炎炎夏日，高溫造成乳牛的泌乳量不足，台大動物科學系教授陳明汝表示，許多民眾擔心市售的鮮乳、保久乳，可能摻入有害物質、甚至以還原乳混充，其實，台灣並沒有化工奶，這些錯誤謠言，將扼殺本土酪農業的發展。
陳明汝表示，曾有謠言指出，夏季缺乳為補足產能，會幫牛隻施打荷爾蒙、生長激素等刺激泌乳，影響人體健康危害。她說，台灣禁止使用抗生素或注射生長激素以增加乳產量，國內改善夏季缺乳，除了增加牛隻飼養數量外，也透過改善環境設備與飼料品質，降低熱緊迫，增加泌乳量，確保生乳供給平衡。
還有傳言指出，部分廠商在缺乳期會以奶粉、濃縮還原乳混充鮮乳販售。陳明汝解釋，鮮乳的口感香味與牛種、牛乳品質、脂肪球大小、均質與否、殺菌方式有關，其實民眾選購鮮乳時，透過CAS、CNS及鮮乳標章三大檢驗標章，便能辨別牛乳品質。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，牛奶的營養價值很高，擁有豐富的維生素和礦物質，包含鈣、B2、磷、鉀、鎂等，其中鈣及B2的營養價值，與保久乳、奶粉差不多，也是國人較缺乏的營養成分。她建議，愈單純、不添加其他物質的百分之百牛奶成分最好，建議民眾每日可攝取約360毫升的牛奶。
許惠玉鼓勵國人多攝取低脂或脫脂的牛奶。她說，因為國人不易缺乏脂肪，反而有脂肪過多的現象，而且，美國心臟醫學會也建議，二歲以上孩童可飲用低脂牛奶。
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