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柯文哲羈押讓「雞鴨便當」爆紅 營養師建議這樣吃比較健康

民進黨立委王世堅6日下午送雞鴨便當、起酥蛋糕到台北看守所給民眾黨主席柯文哲,由於北所規定一天只能送餐一次遭到拒絕,王世堅拿著便當出來。記者潘俊宏/攝影
民進黨立委王世堅6日下午送雞鴨便當、起酥蛋糕到台北看守所給民眾黨主席柯文哲,由於北所規定一天只能送餐一次遭到拒絕,王世堅拿著便當出來。記者潘俊宏/攝影

聽健康

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民眾黨主席柯文哲涉京華城案,遭到台北地方法院羈押禁見,立委王世堅6日前往台北看守所,送會客菜「雞鴨便當」、「起酥蛋糕」(諧音羈押、起訴)及能量飲料,表達慰問,但都被所方拒收,原因是昨天上午柯文哲妻子陳佩琪已經送過會客菜。

隨著柯文哲案,「雞鴨便當」、「起酥蛋糕」引發熱議,一名不具名營養師表示,「雞鴨便當」就是大家所知的雙拼便當,熱量、油脂都非常高,一個便當約為800至850卡,小片「起酥蛋糕」約200至220卡,一餐熱量高達1000至1070卡,如果是一般正常活動的男性,一個850卡的便當,加一塊蛋糕當甜點,還算是正常範圍。

但以柯文哲現在的狀況,在看守所裡活動量減少,一個850卡的便當,加一塊蛋糕的熱量,「就會偏多了」,如果這樣每天吃兩餐,連吃1周,體重恐因人而異增加0.5公斤不等,甚至會引起便秘,但依柯文哲的狀況,現在應該無法這樣吃。

營養師說,一般民眾中午吃了一個雙拼的便當,由於便當青菜量較少,晚餐時就要多吃點青菜,補充纖維質,遠離便秘,如果要送會客菜,建議可以多送些青菜、水果較為健康。

而現在的柯文哲可能需要思考很多事情,將使用到更多的腦力,如此一來,體內的葡萄糖會加速消耗,而出現飢餓感,這時如果可以吃一點甜食、碳水化合物,如一塊蛋糕,喝點水,可以讓葡萄糖上升,緩解飢餓感,而這樣的方法,同養適用於常需要腦力的上班族、學生族等。

受到柯文哲案件影響,意外讓看守所的三餐也備受注意,依據看守所9月菜單,昨天早餐是銀絲卷、奶茶;午餐是黑胡椒豬肉、炸肉質魚、海帶芽蛋花湯;晚餐則是紅燒牛肉、蔥燒培根、時令蔬菜、芹香貢丸湯。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說,以早餐的銀絲卷、奶茶來看,真的是不健康的食物,銀絲卷是油炸食物,奶茶所加的應該不是鮮奶,即便是進入看守所的人,也應顧及基本的健康人權,柯文哲身為一名醫師,應向看守所反映菜色,以顧及大家健康的權利。

雞肉 鴨肉

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