其實會有冬至進補的習慣，主要是因為在以前的社會較貧乏，較難餐餐吃到肉，因此才會特別會重視進補日。而現代人飲食營養足夠，自然就不需特別像以前一樣特地進補。
郭珍熙營養師分享，只有掌握幾個以下重點，就能在冬至開心吃也不怕傷身體。
1.多吃高纖食物、減少加工物：
在進補時，食材應選擇高纖的蔬菜、根莖類，像是金針菇、茼蒿、玉米筍都是不錯的選擇。另外也要減少火鍋料等加工物，不只熱量高，鈉含量也很驚人。
2.湯圓適量吃：
糯米製成的湯圓，如果吃太多容易導致胃脹氣，而且升糖指數高，也容易讓血糖快速上升。建議血糖較高的朋友們，可以用白木耳、桂圓取代一般的紅豆/花生湯底，並盡量選擇無包餡的湯圓。
也提醒大家，並非人人都適合進補，建議找出適合自己的飲食習慣，才能養出健康好體質。
來源出處：長春藤粉絲團
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