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避免秋節吃壞肚子樂極生悲 衛生局提醒大家5要點

2020-09-24 11:51聯合報 記者修瑞瑩/台南即時報導

中秋節前夕,台南市衛生局前往各賣場抽檢秋節食品,共抽檢111項,結果都符合規定,民眾可以放心採買。

衛生局表示,節前前往傳統市場、超市、大賣場等商家稽查及中秋節食品抽驗,包括月餅成品、餡料(如鹹蛋黃、豬肉餡、豆餡等)及應景烤肉常用的食材,如蔬菜、水果、肉類及肉類加工製品、水產類及水產類加工製品、豆製品及烤肉醬等,共計抽驗111件。檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、著色劑、保色劑、殺菌劑、漂白劑、農藥多重殘留分析、乙型受體素類、動物用藥殘留等,全數符合規定。

此外,衛生局並會同市府消保官稽查月餅製售商、星級飯店業、烤肉產品製造廠及燒烤餐飲業,確保業者作業環境衛生安全。

衛生局提醒,天氣仍炎熱,食品不易保存,民眾要遵守預防食品中毒五要原則:「要新鮮」、「要徹底加熱」、「要生熟食分開」、「要洗手」、「要注意保存溫度」。

而選購食材時,應注意來源、保藏儲存條件,選擇包裝完整、看清食品標示,烤肉時生熟食應分開存放,避免交互污染,充分加熱後再食用,以確保食用安全。即食食品勿於常溫環境下放置過長,以避免微生物孳生危害健康;消費者若有任何食品衛生問題,歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科06-2679751。

台南市衛生局在中秋節前夕,前往各賣場抽查秋節食品。圖/衛生局提供
台南市衛生局在中秋節前夕,前往各賣場抽查秋節食品。圖/衛生局提供

烤肉
熟食
中毒

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