現代人飲食習慣不佳，許多人有脂肪肝也不以為意。醫師分享一病例因每天喝果汁，竟養出像鵝肝般的嚴重脂肪肝，醫師提醒脂肪肝罹患肝癌的機率不小，不得不慎。
基隆長庚一般外科副教授江坤俊醫師在節目《醫師好辣》中分享一病例，一名40多歲男子某天因右上腹痛且發燒到醫院急診，經檢查醫師發現這名男子左肝有一個3公分腫瘤壓住膽管，造成膽管擴張，也出現黃疸症狀，又發炎，因此造成疼痛。醫師原以為是肝癌，但男子檢驗報告裡沒有B肝或C肝反應，最後經開刀發現男子肝臟有嚴重的脂肪肝，外型就像肥嫩的鵝肝。醫師疑惑男子不胖，脂肪肝情況卻如此嚴重，問診才知，男子天天都喝不只一杯果汁。
江坤俊指出，一般喝果汁時，都把水果的纖維質濾掉了，喝下的都是果糖，喝久了當然會得脂肪肝。而脂肪肝是現在台灣第一名的慢性病，嚴重脂肪肝罹患肝癌的機率將升高，大家不要忽視脂肪肝的問題。
其實多數人都知道含糖手搖飲不健康，因此有人以為改喝果汁比較好，都忽略了水果含有天然果糖，熱量同樣驚人。國健署職場健康推動促進計畫合作講師、營養師林孟瑜曾接受《聯合報》訪問指出，若想喝鮮果汁，建議改成「蔬果汁」，水果份量最多加1到2份，其他以蔬菜去替代，這樣熱量會少很多。
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