Q:點心麵到底該捏多碎才好吃?你是塊狀派、還是粉狀派?
A:從以前的王子麵、科學麵到近年流行的小雞麵,乾吃泡麵零嘴是東亞國家的顯學,而且「自古以來」就分成「捏碎派」、「小塊狀派」跟「整塊咬派」等不同流派,你是哪一派呢?
至於點心麵該捏碎、小塊還是整塊吃咧?網紅蔡阿嘎曾做過調查,他本人主張應該「掰成四塊」最適合入口、拿取跟吃起來最方便,但捏碎派網友則堅持「當然要捏得碎碎的調味料才會混得均勻啊」、「捏碎才能直接倒著吃不會髒手」,而「整塊吃派」卻認為當然要維持麵體完整,直接咬下去,這樣才豪邁、才爽。
不過近年流行的小雞麵改採小包裝,相較科學麵一包重40克,韓國小雞麵一包僅16克、台酒新出的台版小雞麵也才25克,而且都事先調味好了,因此不再需要考量粉包混合的問題。
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