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晚餐三大原則 健康沒煩惱

《神奇的七代名醫湯瓶八診.茶療、香料、食養祕帖》,作者楊華祥。
《神奇的七代名醫湯瓶八診.茶療、香料、食養祕帖》,作者楊華祥。

【內容摘自《神奇的七代名醫湯瓶八診.茶療、香料、食養祕帖》,作者楊華祥,柿子文化出版】

回族人飲食很規律、節制,甚至還有入夜不吃飯的習慣,他們深知夜晚進食過量或太晚吃的害處。

晚餐三大原則

現代社會,人們生活節奏快速,很多人早飯和午飯吃得很隨意,可是一到晚上,就會為自己準備一頓豐盛的大餐—這是非常錯誤的做法!

. 晚上吃得少,身材才會好

晚上少吃才有益於健康,因為吃完晚飯,離休息的時間就不遠了。《內經》說:「人臥血歸於肝。」晚上休息的時候,血液都運行到肝臟去工作,脾胃的氣血自然就減少了,此時,吃進去的食物不但不容易消化,還會堆積在體內,不只影響身體健康,還會引發肥胖。

. 晚餐七點前,消化才會好

晚餐不僅要少,也不能太晚吃。古代醫典說:「夜半之食宜戒,申酉前晚食為宜。」就是指半夜不應該吃東西,晚飯時間最好在申(下午三點至五點)、酉(下午五點至七點)以前,這與我們現在大多數人的晚飯時間是一致的(下午六點至七點)。

晚飯為什麼不能吃得太晚呢?因為吃得太晚,接近睡覺時間,缺少活動機會,脾臟進入休息狀態,不能正常地運轉與消化食物,就會引發各種各樣的疾病。回族的養生俗語—「飯後就睡覺,猶如吃毒藥」,說的正是這個道理。

. 晚餐少辣少肉,護眼睛又顧健康

晚飯的種類也應慎選,不宜吃辛辣熱性的東西,例如蔥、蒜和薑等,因為「辛氣歸目」,這些食品不利於人的眼睛。此外,肉食和辛熱食物一般屬於「厚味」,平時就應該少吃,晚餐時間更要注意不能多,而應該以清淡爽口為宜。

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