【聯合報╱記者莊亞築／台中報導】
中秋節到了，民眾期待吃月餅、柚子、烤肉大餐，但對慢性病患來說，選月餅要有訣竅；台中慈濟醫院營養師施姍伶提醒，這些中秋應景食品多屬高熱量，要慎選、適量吃，才能健康過中秋。
施姍伶指出，傳統月餅內含麵粉、奶油、豬油、糖、火腿、鳳梨、蓮蓉、鹹蛋黃、豆沙等材料，屬高熱量、高糖、高油脂食物；廣式月餅外皮則多是麵粉摻糖製成，內餡有蓮蓉、棗泥、奶黃等，同樣熱量超高，150克廣式月餅熱量高達500大卡，大約等於2碗飯；60克的台式月餅、蛋黃酥，熱量也有300大卡，而且月餅缺乏飽足感，不小心就容易攝取過量。
她表示，聰明吃月餅要掌握三低一高的原則，選擇低糖、低鹽、低油，若當天有吃月餅，就要多吃蔬菜（高纖），增加纖維的攝取量。
她建議高血壓患者少吃蛋黃酥等酥皮類月餅；膽固醇過高者，則應避免內餡有蛋黃或肥肉的月餅；痛風患者要少吃包肥肉或堅果類的月餅；糖尿病患者要控制月餅分量，不宜多吃；腎臟病患可選擇水晶月餅或冰皮月餅，但要注意避免選擇紅豆沙、棗泥、蓮蓉等高磷的內餡。
施姍伶提醒，應景的文旦柚子，維生素C與膳食纖維都很高，熱量也不少，吃3片大約有60卡的熱量，吃太多也容易消化不良，糖尿病患更要注意適量攝取。
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