親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

醫師:食鹽加碘 防甲狀腺腫大

2014-09-23 14:58聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合晚報╱記者李樹人、黃玉芳╱台北報導】

大脖子、甲狀腺腫大!早期台灣許多醫療院所招牌或門診牆壁上常高掛著脖子腫大的人像圖案,後來政府要求食鹽添加碘,國人罹患甲狀腺腫大盛行率大為降低。近年,海鹽、玫瑰鹽等精緻進口食鹽越來越普遍,但醫師、營養師擔心,未添加碘的鹽,可能讓公衛政策出現小缺口。

台北馬偕醫院新陳代謝科主治醫師陳偉哲表示,碘存在於海帶、紫菜、高麗菜、花椰菜等天然食物中,早年交通不發達,山地、偏遠地區民眾會因為營養不均衡,導致缺碘甲狀腺腫大。但在政府要求製鹽業者在食鹽加工過程添加碘後,台灣缺碘性甲狀腺腫大的比率大為下降,現今甲狀腺腫大多是因個人體質引起。

不過,現在不少人為追求美食,選擇岩鹽、玫瑰鹽、天然鹽等食鹽,但這些未精製過的粗鹽,往往沒有添加碘,民眾必須藉由其他飲食來攝取碘。

營養師公會全國聯合會理事長金惠民指出,為預防甲狀腺腫大,台灣早期普遍在食鹽加碘,但現在食用鹽來源多元,市面上鹽產品多樣,例如海鹽、天然鹽、玫瑰鹽等,但這些價格較貴的食鹽不一定有添加碘。

另外,為控制血壓,許多高血壓患者選擇低鈉鹽,但不少低鈉鹽並未添加碘,這也讓預防甲狀腺腫大的公衛政策出現小缺口。

金惠民指出,最近一項研究發現,國人尿液中的碘濃度似乎有下降趨勢,雖還不嚴重,但已讓部分公衛學者警惕,認為政府應該重視食鹽加碘問題。因為碘不光可預防甲狀腺腫大,甚至可能影響腦部正常功能。

不過如果碘攝取過多,不但無益,反而可能造成甲狀腺亢進。陳偉哲說,例如甲狀腺亢進的患者,治療時的前幾個月會嚴格限制食鹽用量,降低碘的攝取量;甲狀腺疾病患者最好依醫師建議來攝取碘。

※延伸閱讀》

‧進口食鹽少了碘 甲狀腺腫大恐盛行

‧避免碘不足 買鹽前先看標示

高血壓

延伸閱讀

同類文章

吃對食物能抗老!6色蔬果添活力,10大食物助逆齡

吃元宵、湯圓應景,卻難消化又高熱量!營養師傳授健康吃湯圓3技巧

空汙紅色警示 中醫師:吃這3類食物抗身體發炎

元宵節美食 營養師:4、5顆湯圓等於1碗白米飯

我們能靠生食活下來嗎?一項關鍵演化證據曝真相

愛吃半熟蛋、微帶血的肉? 小心沙門氏菌!「1動作」阻斷感染途徑

今晚我想來點… 吃優格的7大好處1次告訴你!

比雞腿、雞心熱量還低!你知道你吃的雞胗是什麼

空汙不只傷呼吸道 營養師:多吃這些有助降低損害

吃燕麥減肥,一天該吃多少?專家告訴你過量下場

如何避免過熟水煮蛋?大廚忘了說的雞蛋料理祕訣

是希望還是炒作?人造肉能實現更美好的世界嗎?

提神吃什麼?營養師點名5食物:調節神經促進大腦血流

你吃的土魠魚羹是什麼魚?不同魚種價差可高達3倍

食物掉地上3秒內撿起來仍可吃嗎?科學家幫你解惑

低碳減重出現落髮、抽筋副作用?專家直指2大原因

魚眼清澈不代表一定新鮮?海鮮專家教3步驟挑鮮魚

手搖飲點微糖就能減少健康危害?專家提醒,別陷入微糖迷思!

萬惡消夜會造成肥胖!餓得受不了,深夜點心如何聰明吃?

隔夜菜會流失營養嗎?營養師破解各種隔夜菜疑問

蘋果見「暗黃紋路」能吃嗎?專家:當然可以,還是賣點

為何煮麵容易出現「撲鍋」現象?簡單一招可避免

舌頭上真有味覺地圖嗎?不愛吃苦與舌頭構造有關

情人節送巧克力傳情?小心吃進一堆負擔影響健康

全麥麵包和白麵包哪種健康?答案可能出乎你意料

她吃木耳竟噁心、嘔吐中毒了!3招安全食用木耳

一片熱量就150大卡! TOP3高油、高糖、高鈉零食...你愛吃的上榜了嗎?

怎麼汆燙綠色蔬菜不變黃?大廚教你蔬菜烹煮技巧

過年常見零嘴熱量驚人 吃4顆要慢跑40分鐘消耗掉

在體內停留時間超乎想像!專家曝咖啡因過量下場

猜你喜歡

吃燕麥減肥,一天該吃多少?專家告訴你過量下場

不要的牙刷清磁磚?省過頭小心越掃越髒!家事職人教11種「超省時妙招」一次清除髒污

強化免疫力,維生素D怎麼補? 專家曝「3捷徑」每天都能做

保溫杯可以裝咖啡嗎? 醫:4點事項須注意!

運動開始得越早收穫就越大!醫:退化是有選擇的

愛穿一身黑的人自傲、難以親近?心理學家透露他們的真實性格

如何避免過熟水煮蛋?大廚忘了說的雞蛋料理祕訣

空汙不只傷呼吸道 營養師:多吃這些有助降低損害

你吃的土魠魚羹是什麼魚?不同魚種價差可高達3倍

茶葉渣2大妙用,入菜成超級調味料!專家:富含8大營養素,丟掉超可惜

影/保健食品你吃對了嗎? 高醫營養部揭3大NG行為

空汙紅色警示 中醫師:吃這3類食物抗身體發炎

促進消化又能健身 陳淑麗教你2招在家就能做的瑜珈

吃對食物能抗老!6色蔬果添活力,10大食物助逆齡

鳳梨不僅是水果!譚敦慈教你鳳梨保存及入菜料理

愛吃半熟蛋、微帶血的肉? 小心沙門氏菌!「1動作」阻斷感染途徑

比雞腿、雞心熱量還低!你知道你吃的雞胗是什麼

魚眼清澈不代表一定新鮮?海鮮專家教3步驟挑鮮魚

提神吃什麼?營養師點名5食物:調節神經促進大腦血流

中藥藥效比西藥慢?只能養身不能治病?中醫師說分明

省電燈泡用久會汞中毒?毒物專家揭真相...「1動作」超危險

食物掉地上3秒內撿起來仍可吃嗎?科學家幫你解惑

今晚我想來點… 吃優格的7大好處1次告訴你!

太空人維他命募資一天破千萬 教授曝維他命的故事

低碳減重出現落髮、抽筋副作用?專家直指2大原因

日本同步配方 全新合利他命「金」強效錠 有效改善末梢發麻

吃鳳梨挺臺灣/挑選鳳梨4撇步 6道果汁、料理達人教你做

省到一條內褲穿20年的侯昌明,年過半百突想通,花百萬全家暢遊義大利!中年樂活靠4個小秘訣

每晚抬腿抬心酸?6個腹肌鍛鍊動作你可能一直做錯

爆米花跟油脂竟然都在列!醫師點名:「5種由黑翻紅的食物」其實超營養

你是小腹婆、大腹翁?專家教你辦公椅運動燃燒脂肪

贊助廣告

留言