親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

麻油、三杯、薑類 慢性病患勿碰

  • 分享
  • 讚大獎
  • 分享
  • 留言
  • 列印
2019-02-01 09:13聯合報 記者簡浩正/台北報導
  • 讚大獎

年節喜氣洋洋,家家戶戶大魚大肉。家中有長者或慢性病患,中醫師建議,過年期間應避免吃生冷食物,也別吃得太過燥熱,可攝取山藥、黑木耳,並減少攝食分量、將年菜改良成藥膳,闔家過好年。

中醫師吳明珠指出,如果長者有氣喘、上呼吸道感染等,過年期間不能吃得太補,進補前先清熱、袪濕,可先喝些四神湯,讓脾胃平和。中醫養生建議「春夏養陽,秋冬養陰」,冬天若吃得過度溫熱燥補,熱能積在體內,過盛消耗體內陰氣,身體反而變虛,準備年節食材,可加入山藥、白木耳、芝麻等溫和食材。

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗則建議,年節佛跳牆、蹄膀等「大菜」別準備太多,應多吃清爽小菜,如黑木耳、高麗菜乾、金針菇等,清炒或涼拌皆適宜;雞腿改用滷的,減低油膩感。

年節團聚,吳明珠建議,部分佳餚可改良成藥膳,如砂鍋魚頭、雞湯等,可改為歸耆參燉雞湯、山藥羊肉湯,黃耆可補氣益肝,當歸補血,羊肉有補虛、開胃健力等功效。陳潮宗則建議,可以酸菜肚片湯、芥菜湯等取代火鍋;慢性病患者應避免麻油、三杯、薑類,麻油性質甘涼,加薑等高溫烹煮,容易上火燥熱。

陳潮宗提醒,家中若有長者或慢性病患者,若外出遊玩時請避免高山或低漥地區,因長者免疫力較低,容易出現感冒、過敏性鼻炎等症狀。

慢性病患者進補,最好先諮詢中醫師。 本報資料照片
慢性病患者進補,最好先諮詢中醫師。 本報資料照片

黑木耳
過敏性鼻炎
補血
進補
燥熱

延伸閱讀

同類文章

補脾胃、控三高的好主食 芋頭這一特點勝過地瓜

「粗糧型肥胖」仍使腰圍變粗 減肚子可靠這項食物

女人45歲後更年期搗亂易發胖 多吃幾類食物有效緩解

國人吃魚少 學者:應把吃魚當成輕鬆愉快的事

秋天真的來了!秋冬養生必懂4招,早餐這樣吃會暖胃

網傳花生發芽別吃? 專家打臉:花生芽藏營養

補鈣健腦、優質蛋白質來源!營養師教讓蛋黃變美味

「黑枸杞」效果比紅枸杞更好?專家剖析爆紅保健聖品

常見蔬菜也是發物!發癢起疹慎吃茄子

想吃零食解饞?5種健康零食助你防癌抗病

一年被買17億次!一包10元的營多麵如何成為世界上最暢銷的速食麵品牌?

中秋烤肉不想拉肚子 專家親授招數讓食物不「裝熟」

古早味蛋餅和現代酥脆蛋餅,為何口感不一樣?

這些動作沒做好 小心中秋佳節烤肉大掃興

吃牛不吃魚 國人食肉板塊大挪移

愛注意! 六大高油脂烤肉食材 最油膩的是它

早餐應該吃熱食還是冷食?醫師解析

想烤肉又怕胖?避開6大高油脂烤肉食材

烤肉慎選食材 看到這種豆干不要挑

別只忙補鈣!補鋅、鉀、鐵都不能少 營養師教怎麼吃

中秋吃柚子 營養師建議部分疾病患者要注意

素食竟增中風風險?18年近5萬人研究顯示有好有壞

烤肉、牛排香噴噴卻激發「糖化終產物」讓你早衰又發炎

愈賣愈好/運動咖 電競族…灌出能量飲銷量

能量飲「雙高」 學者籲「立法禁售兒少」

醫師建議/想激發能量「蛋白質就夠力」

「看廣告看別人喝」兒少愛灌能量飲 像瘋手搖飲

能量飲料高糖高咖啡因 喝多恐損兒少智力發展

中秋健康吃 醫師:烤肉月餅飲酒宜適量

天天喝這個 男子腹痛竟檢出超肥脂肪肝

商品推薦

贊助廣告

留言