親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

麻油、三杯、薑類 慢性病患勿碰

2019-02-01 09:13聯合報 記者簡浩正/台北報導

年節喜氣洋洋,家家戶戶大魚大肉。家中有長者或慢性病患,中醫師建議,過年期間應避免吃生冷食物,也別吃得太過燥熱,可攝取山藥、黑木耳,並減少攝食分量、將年菜改良成藥膳,闔家過好年。

中醫師吳明珠指出,如果長者有氣喘、上呼吸道感染等,過年期間不能吃得太補,進補前先清熱、袪濕,可先喝些四神湯,讓脾胃平和。中醫養生建議「春夏養陽,秋冬養陰」,冬天若吃得過度溫熱燥補,熱能積在體內,過盛消耗體內陰氣,身體反而變虛,準備年節食材,可加入山藥、白木耳、芝麻等溫和食材。

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗則建議,年節佛跳牆、蹄膀等「大菜」別準備太多,應多吃清爽小菜,如黑木耳、高麗菜乾、金針菇等,清炒或涼拌皆適宜;雞腿改用滷的,減低油膩感。

年節團聚,吳明珠建議,部分佳餚可改良成藥膳,如砂鍋魚頭、雞湯等,可改為歸耆參燉雞湯、山藥羊肉湯,黃耆可補氣益肝,當歸補血,羊肉有補虛、開胃健力等功效。陳潮宗則建議,可以酸菜肚片湯、芥菜湯等取代火鍋;慢性病患者應避免麻油、三杯、薑類,麻油性質甘涼,加薑等高溫烹煮,容易上火燥熱。

陳潮宗提醒,家中若有長者或慢性病患者,若外出遊玩時請避免高山或低漥地區,因長者免疫力較低,容易出現感冒、過敏性鼻炎等症狀。

慢性病患者進補,最好先諮詢中醫師。 本報資料照片
慢性病患者進補,最好先諮詢中醫師。 本報資料照片

黑木耳
過敏性鼻炎
補血
進補
燥熱

延伸閱讀

同類文章

荔枝吃多變胖、冒痘還會流鼻血! 3個時間點吃也NG

夏天吃西瓜好暢快!胃弱千萬別在這時候吃

運動健身前中後該怎麼吃? 營養師盤點4大常見問題

為了減肥不吃早餐?醫師警示:小心身體報復性失控

不曾入榜卻躍升第二名 蛋黃成新十大過敏食物意味什麼

肚子餓就想發脾氣? 研究告訴你背後原因

黑芝麻預防白髮,白芝麻呢?一張圖看懂黑白芝麻營養功效有何不同

吃低GI食物控血糖?6錯誤烹調方式可能反讓血糖暴衝

吃櫻桃長大的嗎?大名鼎鼎的「櫻桃鴨」從何而來?

只吃唸得出名字的食物?吃得像祖父母一樣真的健康嗎

夏天吃西瓜消暑! 內行人都知道新鮮多汁要這樣挑

煮熟才有茄紅素?為什麼番茄需要煮 西瓜則不用煮?

一日三餐怎麼吃? 專家的8大飲食建議讓你吃出健康

嗑粽胃痛怎麼辦? 到社區藥局求助藥師推薦「非處方藥品」

預防腦中風?!營養師建議,先從挑早餐做起

糯米難消化 醫師:粽子別當消夜

肥胖、不孕、老化又易累...恐是「糖化」惹的禍!日醫教這樣吃對「限醣飲食」

粽子冰在冷凍可以存放很久,這是真的嗎?

吃粽子配含糖汽水好舒心 小心脹氣、胃食道逆流

吃粽配蔬果 腸胃、血糖不作怪

你以為鮑魚、海參蛋白質更高?這10種食物才是優質蛋白

家庭砧板安全嗎? 6點注意事項讓你用的安心又健康!

端午吃粽不增重 營養師推薦健康吃粽法

端午吃粽不發胖!營養師傳授3招甩油吃好粽

還在戰南北粽?三高患者食用粽子注意事項

害你變胖又得糖尿病?避吃碳水化合物到底有沒有道理

紅茶咖啡因一定比綠茶高?發酵程度和咖啡因成正比嗎

吃葡萄乾補鐵? 營養師建議不如吃這個

吃完芒果用手抓臉 竟化膿紅疹起紅斑

牙縫越來越大?當心牙周炎找上門,出現這4大早期症狀要留意!

猜你喜歡

「電鍋」其實和冷氣一樣耗電!專家幫你揪出:3種家中「隱藏版吃電怪獸」

吃當季/黏滑秋葵降血壓、助消化、防腸癌 專家教這樣處理最不流失寶貴黏液

夏天昏沉濕邪入侵 中醫推薦三款排濕食譜

吃當季/果汁之王「百香果」抗老防癌、改善便秘!但這3種人要注意

運動暴汗除體內濕氣?中醫4大排濕法「做對才有效」

體質偏寒偏熱都適用!中醫建議選擇這些食物排除濕氣

不要煎炸食物、清燉的最好...最講究飲食養生的她 卻永遠缺席同學會了

得舒飲食連續2周有效降血壓!營養師具體說明早午晚餐吃這些

讓免疫系統更年輕!專家推薦9種適合熟齡族的運動,膝蓋無力也做得來

夏日涼菜 讓胃口大開

為了減肥不吃早餐?醫師警示:小心身體報復性失控

四季豆、毛豆、皇帝豆...哪種農藥殘留風險高?台大農化系教授教你:煮前一定要記得「這步驟」

吃低GI食物控血糖?6錯誤烹調方式可能反讓血糖暴衝

吃當季/達人教你做4種美味的「百香果汁特調」 讓你潤腸益脾又消暑!

黑芝麻預防白髮,白芝麻呢?一張圖看懂黑白芝麻營養功效有何不同

三伏貼7、8月有5時機點 中醫師提醒調理體質注意幾件事

吃當季/全世界最營養的水果「酪梨」可預防多種慢性病,但這3種人要節制!

一年斷2次腿、痛失么兒傷痛 夏韻芬50後體悟:想笑就笑,想哭就哭吧!

吃當季/秋葵常見醃漬、涼拌 其實清炒也可以

夏季電費破萬!她忍痛「做1決定」秒變2275元:省的很有感

生鮮食物還能進家門嗎?要想吃得安心這些細節要注意!

運動健身前中後該怎麼吃? 營養師盤點4大常見問題

積怨於心、愛吃甜食…10個造成早老的習慣快戒掉

粽子冰在冷凍可以存放很久,這是真的嗎?

吃荔枝會引發低血糖症?當心這樣吃恐致命!鳳梨、芒果也都在危險榜上

不曾入榜卻躍升第二名 蛋黃成新十大過敏食物意味什麼

你以為鮑魚、海參蛋白質更高?這10種食物才是優質蛋白

魚肝油當魚油吃?兩者用途大不同,好處也不一樣

吃當季/「酪梨」入菜打汁各有好滋味 日本達人教你日系風的酪梨歐式料理

肥胖、不孕、老化又易累...恐是「糖化」惹的禍!日醫教這樣吃對「限醣飲食」

肚子餓就想發脾氣? 研究告訴你背後原因

商品推薦

贊助廣告

留言