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均衡/哪些野生植物可食用?

【摘自《均衡:一杯救全家的綠色蔬果昔》,維多利亞.博坦庫 著,積木文化出版】

可食用野生植物及野草

蘩縷(Chickweed)

三葉草(Clover)

蒲公英葉/花(Dandelion)

虎杖(Knotweed)

藜(Lambsquarters)

圓葉當歸(Lovage)

野葵(Malva)

結球萵苣(Miner’s lettuce)

牛眼雛菊花/葉(Oxeye daisy)

車前草(Plantain)

馬齒莧(Purslane)

玫瑰葉/玫瑰花(Rose)

酢漿草(Sorrel)

刺蕁麻(Stinging nettles)

西洋芹(Watercress)

芥菜(Wild mustard)

野羅蔔(Wild radish)

草莓(Wild strawberries)

野生紫羅蘭(Wild violets)

葉酸模(Yellow dock)

馬齒莧(Purslane)

玫瑰葉/玫瑰花(Rose)

酢漿草(Sorrel)

刺蕁麻(Stinging nettles)

西洋芹(Watercress)

芥菜(Wild mustard)

野羅蔔(Wild radish)

草莓(Wild strawberries)

野生紫羅蘭(Wild violets)

葉酸模(Yellow dock)

葉酸 草莓 芥菜 當歸

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