【聯合報╱記者蔡佳妤／台中報導】
白木耳也有繽紛彩色！亞洲大學健康學院院長兼食藥用菇類研究中心主任林俊義研發出自動化環控栽培系統，可栽培出無毒白木耳，還有黃、紫、紅等色，顏色愈深、抗氧化愈強。
林俊義曾任台灣省農業試驗所長，是國內研究白木耳專家。他指出，培育白木耳的技術困難，國內幾乎全從大陸進口，但大陸多用含棉子酚的棉籽殼培育白木耳，棉子酚吃多了會有心臟不適、男性不孕等。
亞大「食藥用菇類研究中心」經國科會補助，已培育完成兩個適合台灣栽培品系，分別命名為亞大一號（由台灣中埔採集選育）、亞大二號（由大陸福州馴化選育）。
林俊義並研發全球首創白木耳自動化栽培法，設計自動化專用栽培瓶，可生產安全、有機的白木耳子菇體（子實體）；再利用獨創基質配方，栽培出淡黃色、淡紫色、粉紅色、淡紅色及銀白色等彩色白木耳。
林俊義表示，亞大創新育成中心已和數家業者簽約，技術轉移，合作推出相關產品，預計今年底量產上市。
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