【聯合報╱陸葆瑛／新竹竹東】
老奶奶我今年81，職業家管，煮飯55年，歷年所煮白米要用卡車裝，餵飽祖孫三代人。
最近政府呼籲大家「多吃一口飯」，如果這話在我幼年時能聽到，不啻美妙天籟。可惜我耳邊只有媽媽的話：「少吃點！米缸見底啦！」看著媽媽愁容滿面，就知道她又要去忍辱借糧，我的筷子就停在空中不上不下。因為我吃不飽，所以長得前胸貼後背，瘦似竹竿，百病叢生。
到了台灣，我在60年前的日記上寫：「台灣米真好吃，潔白晶瑩、營養豐富，我連吃三大碗白飯。 」最近要寫自傳，考慮這段留不留？因為在現在人看來，我是太貪吃，難為情！但同學們說：「留！那是飢餓時代，我們都一樣。」
吃了台灣米，我的健康轉虧為盈，人胖了有力氣，即使消化能力隨歲月遞減，現在每餐只吃半碗飯，也可維持一天體力。我對米飯執著不改，數十年似一日，認為其他食物都是「副食」，不足養身，即使在外享受美味酒席，回家必再吃點米飯填滿胃的角落，因為我還沒「吃飯」呀！
每看到電視上非洲飢餓難民，骨瘦如柴，捧著破碗破罐接受救濟，我就低頭多扒兩口飯，以慶幸自己沒有餓著。以上如果你也認同，那就請大家多吃一口飯吧！
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