親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

節氣進入「大雪」專家建議2飲食原則:吃黑食苦

2018-12-07 09:49元氣網 健康報網

每年12月7日或8日,太陽黃經達255度時為二十四節氣之一的「大雪」。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:「大者,盛也,至此而盛也」。到了這個時段,雪往往下得大、範圍也廣,故名大雪。

營養專家建議,大雪時節公眾應多吃黑色食物和苦味食物,前者可補腎益氣,後者能去火潤燥

黑芝麻。 圖/shutterstock
黑芝麻。 圖/shutterstock

營養專家介紹說,根據中醫「五行養生」理論,冬季五行屬水,人體五臟中屬水的為腎。因此,冬季養生應重視補腎,會有事半功倍的效果。黑色屬腎,多吃黑色食物對補腎很有好處,另外,現代醫學認為,黑色食物中含有花青苷,這種物質具有強大的抗氧化作用,可以清除人體內的活性氧,久食有烏發養顏、抗衰老的功效,還可調節人體生理功能,促進腸胃消化與增強造血功能。

黑色食品主要有:黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜、甲魚等。隨著黑色食品的天然顏色由淺變深,其營養成分也就越來越豐富。如黑豆、黑芝麻中的營養素可降低膽固醇,有助於維護正常血液循環;黑木耳中豐富的鐵質可改善貧血怕冷症狀;海帶、紫菜富含褐藻膠、碘、鈣等成分,有助軟化血管、改善血液循環及促進甲狀腺激素的合成和分泌,從而有利於抗寒。

營養專家表示,冬季常吃這些具有補肝益腎的黑色食品,對於那些冬季怕冷,陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。

多吃苦的食物能幫助瀉火,像是苦瓜、蓮子心、芹菜等。 記者陳立凱╱攝影
多吃苦的食物能幫助瀉火,像是苦瓜、蓮子心、芹菜等。 記者陳立凱╱攝影

大雪時節,空氣更加乾燥,不少人會出現口乾舌燥、口腔潰瘍、皮膚乾燥等症狀,老百姓俗稱「上火」了。為了防止「上火」,可適當多吃些苦味食物。

營養專家還說,就食物而言,「苦」味食品是「火」的天敵。苦味物質有解熱去火、清熱潤燥、消除疲勞的作用。在大雪時節,可選擇的苦味食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等,這些食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒腦、清熱潤腸等多種醫療和保健功能。

黑芝麻
黑木耳
養生
潤燥
節氣

健康報網

《健康報》是中國大陸國家衛生健康委員會主管的最具影響的全國性衛生行業報,1999年9月《健康報網》上線,以傳播衛生健康醫藥保健資訊為主的衛生健康行業門戶網站,報導醫藥衛生重大科技成果,準確傳播衛生健康保健知識,大力提倡文明健康科學的生活方式。http://www.jkb.com.cn/

延伸閱讀

同類文章

白飯、糙米、紫米哪種熱量高?真相跟你想的不同

WaCare全銀運動/別靠安眠藥 營養師教吃對食物助好眠

天氣轉涼要多吃!6種天然血液稀釋劑防心血管疾病

除了熱量什麼都吃不到 營養師建議吃泡麵把握3原則

泡麵不利健康只是因為缺乏營養?營養師曝常見迷思

韓式部隊鍋吃法超NG 營養師:泡麵不建議加海帶芽、紫菜

奶油乳酪能算健康食物嗎?專家揭最營養的吃法

明明是非油炸!為什麼乾拌麵總熱量卻不輸泡麵?

醫學之父命名!七蔬菜煮出「希波克拉底湯」 減肥又降血壓

他喝檸檬水養生竟引發上腹部劇痛 醫師:別再喝了

桑葚保存不易 加工做成這形式花青素是果汁10倍!

搶救腦霧健忘症!10大超級健腦好食物專家教你這樣吃

50歲後逐漸退化 營養師:7食材助大腦延緩衰老7.5年

讓海鮮詐欺無所遁形!研究曝水產可透過微量元素溯源

吃白木耳養顏?營養師破解迷思:根本沒膠原蛋白

十顆水餃+一碗酸辣湯排第3!營養師揭超常吃外食搭配熱量前10名

沙拉油是用什麼做成的?專家教挑選「好」油要訣

吃太多鹽是全球問題 教授曝最新鈉攝取研究10重點

香腸搭大蒜有效減毒 譚敦慈:事前處理能去致癌物

北歐飲食法抗發炎還能保護心臟 家常蔬食還有助於減輕體重

醋的營養含量低,為何卻人人推崇?營養師:降膽固醇、減肥外,還有你不知的3大好處

鹹酥雞攤點蔬菜類較健康?營養師曝實情:全是油

朱慧芳/脆柿脫澀

空心菜一刀切下 欣賞斷面之美

抗發炎加倍 薑黃+黑胡椒讓感冒快快好

限鹽比禁反式脂肪更有意義!美FDA:鹽是高血壓禍首

平衡血糖、調節血壓 研究曝胡蘿蔔不只護眼6好處

玉米筍是玉米小時候,但營養價值大不同! 小時候是低卡蔬菜長大是澱粉類,當心吃過量易爆肥

如何挑選好雞蛋?如何吃雞蛋最營養?營養師教你吃出健康

掉髮、疲倦、舌頭痛...小心身體缺鐵8大徵兆!營養師告訴你補鐵吃什麼

猜你喜歡

50歲後逐漸退化 營養師:7食材助大腦延緩衰老7.5年

白飯、糙米、紫米哪種熱量高?真相跟你想的不同

韓式部隊鍋吃法超NG 營養師:泡麵不建議加海帶芽、紫菜

醫學之父命名!七蔬菜煮出「希波克拉底湯」 減肥又降血壓

60歲考研究所、長期運動顧體態!美聲歌后潘越雲:享受孤獨,好好面對人生

天氣轉涼要多吃!6種天然血液稀釋劑防心血管疾病

搶救腦霧健忘症!10大超級健腦好食物專家教你這樣吃

吃白木耳養顏?營養師破解迷思:根本沒膠原蛋白

重訓不只增肌減脂,還能降低7成心臟病風險!健身教練給初學者的「重訓指南」

WaCare全銀運動/別靠安眠藥 營養師教吃對食物助好眠

防中風、心臟病!膽固醇過高怎麼吃? 心臟病專家公布「8大食物」常吃有感

有片!激烈運動後血氧會降低?專家:正常要高於這個數值

有片! 8分鐘跳繩間歇訓練 簡單又高效的最佳訓練

明明是非油炸!為什麼乾拌麵總熱量卻不輸泡麵?

有片!膝關節退化與「這個」有關?3方法增加支撐力!

有片!脊椎卡卡怎麼辦?4個伸展舒緩脊椎不適

奶油乳酪能算健康食物嗎?專家揭最營養的吃法

泡麵不利健康只是因為缺乏營養?營養師曝常見迷思

他喝檸檬水養生竟引發上腹部劇痛 醫師:別再喝了

秋天重滋陰潤肺! 中醫師告訴你「該做什麼、該吃什麼」

有片!登山「休息步」走法是什麼?你的姿勢正確嗎?

香腸搭大蒜有效減毒 譚敦慈:事前處理能去致癌物

十顆水餃+一碗酸辣湯排第3!營養師揭超常吃外食搭配熱量前10名

醋的營養含量低,為何卻人人推崇?營養師:降膽固醇、減肥外,還有你不知的3大好處

獨居10年卻無暇感受寂寞!88歲「故宮一寶」不願打擾孩子:擁「五老」就幸福

劉德華早餐吃燕麥片30年!一篇文告訴你,燕麥片減肥法的祕訣

玉米筍是玉米小時候,但營養價值大不同! 小時候是低卡蔬菜長大是澱粉類,當心吃過量易爆肥

台灣有沒有雙標?蓮霧、釋迦禁止銷中嚴不嚴重?一次看懂中國禁止進口案的疑問

北歐飲食法抗發炎還能保護心臟 家常蔬食還有助於減輕體重

桑葚保存不易 加工做成這形式花青素是果汁10倍!

平衡血糖、調節血壓 研究曝胡蘿蔔不只護眼6好處

贊助廣告

留言