【聯合報╱洪金鳳／高市左營】
小時候，生長在澎湖的偏遠小村，經濟來源短缺、物質生活不豐，許多果腹食材，都是自給自足。
母親種植各類青菜，豢養雞鴨，父親在漁市場上班，下班去海邊釣魚，父執輩的生活心願很小，努力能換得家人溫飽就心滿意足。
每當寒冬，雞鴨長得茁壯，就會看見許多長者在門前殺雞宰鴨拔毛翅，為的就是要幫瘦弱的家人進補，只期盼下一代能吃得營養，健康成長。
那時候，母親會燉煮燒酒雞、薑母鴨或是加上黃耆、枸杞、洋蔘的香菇雞湯，偶爾還拿鄰居家傳進補藥方到中藥行照單配方，加肉燉煮給成長期瘦乾的我和弟弟進補。
我結婚時，家裡經濟逐漸改善，生兩個孩子回娘家做月子，母親每天都有能力準備豐盛的雞鴨魚肉，依照傳統進補的蒸煮方式，煮出美味可口又補身的菜肴，讓我吃得既開心又幸福，容光煥發，身強體壯。
可能是重要時期，母親對我進補得當，一直到現在我已達坐四望五之年，身體抵抗力很好，外表依然神采奕奕。
反觀生活在經濟良好時代，體格壯碩的兩個青春期兒子，我倒很少給他們「進補」，因為平時飲食無虞的他們，若再刻意進補，恐怕時下的文明病「三高」會提前來報到，只要他們身體健康、生活平安、一切隨意，不用進補，就擁有幸福人生。
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