【聯合晚報╱記者林進修╱台北報導】
中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民今天提出警訊，目前便利超商及連鎖飲料店販賣的含糖飲料，除少數是添加蔗糖外，絕大多數都是添加人工果糖，喝多了體重及血脂肪會與日俱增，很容易就成為高血糖、高血壓及高血脂的「三高」候選人，進而危及健康。
金惠民強調，這些人工果糖大都利用基因改造玉米分解、異構而來，簡稱為「高果糖玉米糖漿」 (HFCS)，成本很低。她估算，一杯賣25元的700㏄含糖飲料，就含有70 公克的人工果糖，成本才1.5元。
但最近的研究發現，雖然果糖在體內代謝時，不需要胰島素的幫忙，乍看似乎對糖尿病患者有利，但代謝過程卻明顯會增加脂肪的合成。
金惠民指出，針對不同族群、性別的研究則顯示，除血糖、血脂肪、血壓、痛風的相關性外，也有學者推測，人工果糖等精緻糖的攝取量增加，可能會增加罹患老年癡呆的風險，也可能會促進胰臟癌細胞的生長。
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