【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】
飲用綠茶可以預防肺癌!彰化基督教醫院、中山醫學大學合作一項抽菸、喝綠茶和肺癌的臨床研究,結果顯示,不管有無抽菸,比起每天飲用一杯(120cc)綠茶的人,不喝綠茶的人罹患肺癌機率增加了五倍。老菸槍喝綠茶的好處更多,沒喝綠茶的抽菸者,和每天至少喝一杯綠茶相較,罹患肺癌風險高出13倍之多。
這項研究使用的綠茶,是熱水沖包的台灣或日本綠茶,非一般市售冰涼茶飲。想要透過喝綠茶來降低罹癌風險,必須自己用熱水沖泡綠茶茶葉,而非買一般市售罐裝茶類飲料。
彰基內科部胸腔內科主治醫師何明霖強調,熱水沖泡過的綠茶才能釋放出兒茶素、綠多酚等抗氧化劑,市售的一般茶飲及冷泡茶抗氧化劑成分有限。
綠茶可以預防肺癌,那紅茶呢?何明霖解釋,紅茶屬於完全發酵的茶葉,所含的抗氧化劑成分相當低。
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