人參／補氣養身 亦為料理好食材

【聯合新聞網 ╱整理 】

中國人愛吃人參補身，中醫研究也發現，人參在動物實驗，有助減低癌症化療的白血球數，或可做為癌症治療的輔助補品。

再過一個月就是中秋節，許多民眾習慣用人蔘來補身養生。事實上，最近幾年不少研究發現，人參能夠提高癌症患者的免疫力、抵抗力。除了養身補氣之外，人參也是烹調的料理好食材。韓國著名的人參糯米雞、人蔘雞粥，就是不錯的菜餚，作法相當簡單。

人參 人蔘

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