親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

保健食品 多吃不一定多補

2014-09-23 15:14聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱劉博仁/台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任】

很多人抱著「沒病強身,多吃多補」的觀念吃保健食品,但未必合適。保健食品不是不能吃...
很多人抱著「沒病強身,多吃多補」的觀念吃保健食品,但未必合適。保健食品不是不能吃,而是要看個人體質;營養素對於身體中的生化反應可能是單一途徑,但這反應往往和其他生理作用環環相扣,一種產品對於不同的人,可能產生不同效應。 記者陳立凱攝影

很多人抱著「沒病強身,多吃多補」的觀念吃保健食品,但未必合適。保健食品不是不能吃,而是要看個人體質;營養素對於身體中的生化反應可能是單一途徑,但這反應往往和其他生理作用環環相扣,一種產品對於不同的人,可能產生不同效應。

營養素或保健食品的建議劑量,可參考食品資訊網(http://food.doh.gov.tw/FoodNew/)的「國人膳食營養素參考攝取量定版,其中清楚標示劑量的意義。

足夠攝取量(AI)是指可提供各年齡、性別人口維持健康身體的一天基本需求量,而上限攝取量(UL)為每天攝取量的上限,若長期超過此量可能造成慢性中毒。尤其是脂溶性營養素,如維生素A、D,不易從體內排泄出,而礦物質,如鐵、銅,容易直接對肝、腎造成不可逆的傷害。

較為人所熟知的禁忌,像服用抗凝血劑coumadin或阿斯匹靈,或患血友病或凝血障礙的人,補充魚油、銀杏和納豆激類保健食品需格外小心;omega-3不飽和脂肪酸會抑制血栓素A2合成,與抗凝血劑合用時,會增加出血風險;銀杏有抗凝血、促進周邊血液循環的作用,同時併用抗凝血劑可能會引起腦出血,甚至中風。

如果吃抑制肝臟合成膽固醇的史達汀(statin)類降血脂藥品,在抑制肝臟合成膽固醇酵素的同時,也抑制了細胞產生能量所需的輔Co-Q10合成,這也是吃這類藥品之病人,可能肌肉痠痛無力,甚至產生橫紋肌溶解,進而腎衰竭的主原因,肝發炎指數也有可能上升,國內外已有多起病例報告。

不管何種疾病或症狀,都要清楚治療順序,第一步當然是就醫檢查,診斷是否需要用藥物。若需使用藥物,必須遵守醫囑持續使用,定時回診讓主治醫師了解治療進度,調整藥物劑量。

再來,大多數慢性疾病都與日常生活習慣、飲食有關,改善疾病,就要改正日常生活、飲食和運動等習慣;對部分血脂、血糖數值稍微偏高的人,可能因此及時改善,恢復到正常值,不需長期用藥。

保健食品的觀念如下:

1.補充好的保健食品還是需要的:衛生署每5年進行一次「全國營養健康調查」,發現大多數人營養攝取呈「邊界性缺乏現象」,例如維生素B1、B2、B6、葉酸、鎂、鉀等營養生化狀況並不理想。所以飲食中所攝取的營養素不如預期中的好,加上生活壓力和疾病會加速營養素消耗。

2.鈣片補充應注意成分,添加鎂及活性維生素D3為佳;鈣質來源分為檸檬酸鈣、葡萄酸鈣、磷酸鈣、碳酸鈣等,其中以檸檬酸鈣吸收率最好,而碳酸鈣的鈣離子含量最多,只是吸收率不佳;另外一個重點就是「劑量」,市面產品劑量從幾十毫克到上千毫克都有,其劑量大小也有影響。

3.每人體質不同,服用保健食品,應要諮詢醫師及營養師。

4.營養素補充,大人與小孩不同:例如魚油補充,成人應以EPA多於DHA為主,小孩應以DHA多於EPA為主,鈣質劑量也應依性別、年齡調整。

保健
營養素

延伸閱讀

同類文章

腸漏症是自己吃出來的!營養師:小心5大飲食惡習

吃西瓜可以壯陽? 想太多!當心腎臟、腸胃先受不了

自製冰淇淋 解夏天的渴

鳳梨生津止渴、促消化!營養師:5種人要小心吃

龍眼由南往北逐漸上市 挑選撇步看這裡

你吃的到底是哪種杏仁?這種杏仁你可不能當零食吃!

食物密封、真空後就能延長保鮮?專家一語突破盲點

酪梨也有MIT正盛產!專家:這樣吃最能保留酪梨營養

讓你一覺到天明!一張圖告訴你補充4種營養素助好眠

你的胃痛、過敏...其實是吃錯菜!中醫師教你靠3張檢測表,搞定你的體質跟蔬菜搭配

專為無法分解蛋白質的人設計 元素配方會造成腹瀉嗎?

喝咖啡會心悸,要戒掉嗎?注意這5件事,喝咖啡其實利多於弊

喝咖啡可以防癌嗎?除了咖啡,你要知道的防癌10件事

吃對蔬菜部位更有利排毒 醫解4大族群這樣吃最養生

火腿蛋+大冰奶也NG!營養師列愈吃愈想睡早餐搭配

楊枝甘露原來是帶甜味羹湯?盤點8大港式糖水經典味

蜂蜜真的比糖更健康?教授解析蜂蜜是否對健康有益處

減緩關節疼痛問題 營養師分享5類最糟糕和最佳食物

咖啡可加速燃燒卡路里提高代謝率,但喝多也會有耐受性!

營養師傳授吃滷味7秘訣,讓你不腫又不胖!

食慾不好、肚子不舒服?夏日飲食有6寶,專治吃飯小煩惱

現代人咖啡不離手 當舌頭出現這些警訊時應少喝為宜

吃飯喝咖啡卻覺得累?研究:3原則讓咖啡不干擾鐵質吸收

天熱易上火!4類「上火食物黑名單」能閃多遠就多遠

喝綠茶對心血管健康有幫助 但幾種族群要特別注意

上班族腸道不順 下午茶啖珍奶配蛋糕不如吃奇異果和木瓜

每天吃的蔬菜種子從哪裡來?很多人不知道「全部都是進口」

吃芭樂也能養肝?營養師大推這6食材,但護肝最關鍵不是飲食

影響咖啡風味和香氣 專家教你咖啡沖泡不可少的3步驟

高鈣牛奶更營養?無香料優格好健康?食品標示的3大地雷,你看懂了嗎?

猜你喜歡

你吃的到底是哪種杏仁?這種杏仁你可不能當零食吃!

酪梨也有MIT正盛產!專家:這樣吃最能保留酪梨營養

喝咖啡會心悸,要戒掉嗎?注意這5件事,喝咖啡其實利多於弊

可樂開了老是喝不完?9種驚奇小妙用,別倒掉浪費了!

23歲就被醫生說活不久!71歲劉墉:有一分氣,就欣賞世界一分的美

腿在人在,腿老人衰!經典深蹲避免5錯誤動作

運動因年紀而異!40、50、60歲運動指南,用最溫和的方式練肌肉

每日多動15分鐘多活三年 6招「沒時間運動」小撇步,教你利用零碎時間動起來!

你的胃痛、過敏...其實是吃錯菜!中醫師教你靠3張檢測表,搞定你的體質跟蔬菜搭配

三度罹癌的體悟!寶媽:天塌下來不要搶著去擋,不如一路玩到掛

47歲是人生「幸福指數」反彈關鍵!中年危機的應對,決定老年快樂與否

鳳梨生津止渴、促消化!營養師:5種人要小心吃

讓你一覺到天明!一張圖告訴你補充4種營養素助好眠

硃砂製作過程繁複 醫:過程稍不完備即易中毒

「硒」是抗癌之王?教授引述臨床研究論文批醫師胡扯

假冒「胡瓜」借錢,騙董至成85萬!心理師教你破解詐騙集團常用的「驗證偏誤」手法

刮錯可能受傷!中醫師教你正確刮痧解中暑

吃當季/蓮藕食療藥用皆可!減重者、不愛吃青菜者,都是最佳取代食材

減緩關節疼痛問題 營養師分享5類最糟糕和最佳食物

喝咖啡可以防癌嗎?除了咖啡,你要知道的防癌10件事

食物密封、真空後就能延長保鮮?專家一語突破盲點

最有效率運動是它!每天十分鐘就能消水腫、防跌倒還能減肥

吃飯喝咖啡卻覺得累?研究:3原則讓咖啡不干擾鐵質吸收

中藥含硃砂致中毒 中醫:過去於鎮靜安神現已禁用

吃對蔬菜部位更有利排毒 醫解4大族群這樣吃最養生

吃當季/抗憂鬱的快樂食物「香蕉」,富含B群可消除疲勞 但2種人要節制

芒果真的有毒嗎?護眼、豐富維生素C...還是腸道的推進器

熱到頭昏想吐不只有刮痧 中醫師教你避免中暑這樣做

消除疲勞、解便秘!一張圖教你4個動作改善常見不適

蜂蜜真的比糖更健康?教授解析蜂蜜是否對健康有益處

現代人咖啡不離手 當舌頭出現這些警訊時應少喝為宜

商品推薦

贊助廣告

留言