山藥、紅棗、蜂王乳 夏天助消暑

【聯合報╱張家蓓／北市健銨中醫診所中醫師】

連日高溫，炙熱的太陽讓人每次經過捷運站或便利商店，總是忍不住多吹一下冷氣，尤其是隨手可得的「透心涼」飲料，讓人一天可以喝上3杯，可是猛然灌下這樣極冰涼的飲料，並不合適，因為體內的溫度調節中樞無法迅速調整，反而造成身體負擔。

夏季養生，適量補充水份是很重要的，許多人喜歡在夏天吃瓜果類食物，如西瓜、綠豆湯、仙草等具有清熱、利濕、減肥功效的甜品，但這些屬於「涼性」的食物，並不建議女性經常食用，尤其是為經期不順或是體質偏寒的人，因為這會造成身體不適的狀況更加嚴重。

以下提供一些可用於夏日消暑且兼顧保養的飲品和食材給大家參考：

1.山藥：含纖維，食用後有飽足感，屬於高營養低熱量的食物，具有健脾胃、益腎氣、養顏美容的功效，提昇免疫系統功能，可製成山藥西米露、山藥白木耳甜湯、山藥牛奶。

2.蜂王乳：女王蜂壽命平均是工蜂的20倍，早期為古代帝王的食補聖品，助於抗老化、抑菌、調節免疫與內分泌、改善更年期症狀等。可製成蜂王乳仙草茶、蜂王乳蜂蜜水、蜂王乳優格、蜂王乳加上蜂蜜沙拉。

3.紅棗：含有大量維他命C，可用於脾胃虛弱、食欲不振、心悸失眠等症狀。紅棗枸杞茶、紅棗煮粥都適合。

夏天養生以「清」為主，清心以安神，飲食以清淡為主，這些不會太寒涼的食材，可以在炎炎夏日帶來美麗與健康，又讓人食欲大增。居家宜清涼，通風清涼的環境使人心靜神安，穿著以清爽為主。夏季只要掌握清熱利濕、消暑解毒、養氣滋陰的調理原則，就可以達到養生效果。

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