【聯合報╱張家蓓/北市健銨中醫診所中醫師】
連日高溫,炙熱的太陽讓人每次經過捷運站或便利商店,總是忍不住多吹一下冷氣,尤其是隨手可得的「透心涼」飲料,讓人一天可以喝上3杯,可是猛然灌下這樣極冰涼的飲料,並不合適,因為體內的溫度調節中樞無法迅速調整,反而造成身體負擔。
以下提供一些可用於夏日消暑且兼顧保養的飲品和食材給大家參考:
1.山藥:含纖維,食用後有飽足感,屬於高營養低熱量的食物,具有健脾胃、益腎氣、養顏美容的功效,提昇免疫系統功能,可製成山藥西米露、山藥白木耳甜湯、山藥牛奶。
2.蜂王乳:女王蜂壽命平均是工蜂的20倍,早期為古代帝王的食補聖品,助於抗老化、抑菌、調節免疫與內分泌、改善更年期症狀等。可製成蜂王乳仙草茶、蜂王乳蜂蜜水、蜂王乳優格、蜂王乳加上蜂蜜沙拉。
3.紅棗:含有大量維他命C,可用於脾胃虛弱、食欲不振、心悸失眠等症狀。紅棗枸杞茶、紅棗煮粥都適合。
夏天養生以「清」為主,清心以安神,飲食以清淡為主,這些不會太寒涼的食材,可以在炎炎夏日帶來美麗與健康,又讓人食欲大增。居家宜清涼,通風清涼的環境使人心靜神安,穿著以清爽為主。夏季只要掌握清熱利濕、消暑解毒、養氣滋陰的調理原則,就可以達到養生效果。