【元氣周報／文／朱慧芳】
同樣都是棗，紅棗、黑棗（大棗）、綠色的印度棗卻是同科、同屬、不同品種的東西。
台灣可以種紅棗，這幾年印度棗的品質也越來越優，但是種植黑棗的品質卻不佳，所以沒有人願意再嘗試。選購進口黑棗時盡量不要挑選經過燻製或是糖漬的，在口感或是安全度上都會比較有保障。
今年紅棗開花和成長期間雨水多，造成大量的紅棗花和還沒長大的小紅棗掉落，使得本地產的紅棗產量少了將近一半。沒有看過紅棗樹的讀者，利用假日到現場採果，也是挺有趣的體驗，棗農劉建發、邱錫昌、吳文欽等人的棗園，都是可以放心採果的安全用藥紅棗。吃不完的紅棗，可以利用最近強烈的日照晒乾，再噴上一些高粱酒，不但增加紅棗的香氣，還有防蟲殺菌的效果，延長保存期限。
推薦棗農
有機紅棗：陳淑慧 0920-330-130
無藥物殘留紅棗：賴美月 0972-522-062
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