親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

綠豆不宜煮破 喝沸後淺綠水更清熱

2014-09-23 15:19聯合新聞網 聯合新聞網

【台灣新生報/記者萬博超/台北報導】

多數民眾知道喝綠豆湯助養生,但北市中醫師公會理事王靜修醫師提醒,古人喝綠豆水,但認為綠豆不宜煮破,飲其煮沸後略帶淺綠的清水,清熱效果最佳。在現代來看,綠豆除了各種營養素外,還含有一定量的鉀,適合腎功能正常但血壓稍高者食用養生。

王靜修醫師在一場衛教講座中指出,古代煉丹士因為常接觸毒物,就常流傳飲用綠豆水減少毒物的影響,只是他們多飲用綠豆煮沸後的清水,而非現代把綠豆煮爛後一起食用的綠豆湯。古人認為綠豆皮的清熱效果最佳。

而從現代的角度來看,綠豆含有豐富的鉀,與海帶等食物一起煮食,適合體質壯實但血壓稍高者食用。對高血壓患者來說,利尿劑是常見的處方藥,亦會促進鉀離子的排泄,中醫師指出,服用這類藥物的病人若腎功能正常,不妨補充富含鉀的食物如黃豆、綠豆、紅豆等帶殼的乾豆類。

紅蘿蔔、白木耳、花椰菜、莧菜、空心菜、乾香菇與富含鈣質的食物也可多攝取;中藥方面,山楂、丹參、三七等促進消化血液循環的藥材也有幫助。水果方面,香蕉、柳丁、番石榴、木瓜、硬柿、枇杷、葡萄、草莓,百香果等也富含鉀離子。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

高血壓

相關文章

同類文章

鹽含鉀-40對人體有害嗎 吃10克相當3根香蕉

神奇!這種果實吃了口水會流不停

比雞肉營養?我適合喝嗎?雞精迷思一次啄破!

海蝨寄生,鮭魚生魚片還能吃嗎?專家這樣建議

血管清道夫 五食物幫你清理血液垃圾

吃苦真當補!研究發現苦瓜具有減脂、抗癌潛力

益生菌不易存活 營養師教你聰明吃

當心致癌 烤肉時這二樣東西別一起吃

達人挑柚:表皮愈光滑 代表果肉愈幼細

維生素C豐富!文旦柚產季 專家:挑好吃文旦有3秘訣

颱風來菜價飆 你可以改吃這些菜

想戒垃圾食物 不妨試試多吃這個

喝拿鐵愈喝愈胖?營養師告訴你真相

喝水兼打氣?氣泡水到底在夯什麼?

味精吃太多會傷身?歐盟有新觀點!

吃素一定健康?每餐少了「它」就錯了!

6種女性最愛調酒 讓妳陶醉也讓妳胖

教部重申 含糖飲料禁止入校園

1杯就超量!你喝的飲料該減糖了

你以為少冰半糖就比較好? 手搖飲半糖與全糖 其實差不多甜

早餐店的蘿蔔糕是真的嗎?還是澱粉混充?

早餐店奶茶=地表最強通腸劑?!

人造奶油抹醬抽驗 乳瑪琳反式脂肪最高

健康食品不能這樣吃!「多多」真的不能多多益善

吃歐洲豬肉染E肝? 食藥署:不生食就可避免

吃眼補眼、吃血補血?「以形補形」食療一次解密

還原恐怖乳品業影片的8個真相!

為什麼世大運選手最愛的水果是香蕉

酸性飲料用這種杯子裝 可能會讓你中毒!

炎炎夏日來杯蜂蜜檸檬水 教你五招揪出假蜂蜜

猜你喜歡

高血糖登上國人死亡危險因子榜首,糖友該如何自保?

環保署:氣候乾雨水少 今年空品不佳機會增3成

搶救農藥中毒患者 長庚清華研發快篩試紙

文旦柚果皮別丟 簡單自製柚皮清潔劑

中研院基因標記 治療可望精準用藥

武俠小說未續成「文字鍊金師」李永平辭世

腹瀉只是吃壞肚子嗎 問題可能比你想得嚴重

被撞斷腿差點要截肢 皮肉重建好神奇

把員工當奴隸虐待 醫:創傷症候群將跟一輩子

神奇!這種果實吃了口水會流不停

比雞肉營養?我適合喝嗎?雞精迷思一次啄破!

手術後更痛 男下背痛20年才找到原因

吃苦真當補!研究發現苦瓜具有減脂、抗癌潛力

便秘有兩種 有一種要快點就醫

海蝨寄生,鮭魚生魚片還能吃嗎?專家這樣建議

明年度健保總額協商 醫院部門挑燈夜戰至凌晨仍破局

中秋烤肉選對食材 避免癌症找上門

空汙來襲連3天紫爆 醫師這樣叮嚀

下背一痛20年術後更甚 才知禍首是這個關節

雷射近視手術 術後度數會回退?

鹽含鉀-40對人體有害嗎 吃10克相當3根香蕉

秋天涼性蔬菜變毒性?醫師破解飲食禁忌

心臟到底要不要放支架 血流儲備分數告訴你

身體常痠痛 你可能選到不適合自己的桌椅

國中女下腹痛半年 原來是卵巢畸胎瘤

名醫與疾病的對話/黃實宏 過敏性腹瀉 嚇跑嘗鮮勇氣

不是只有高血糖!醫:低血糖也會增失智風險

講座/關節養生操、失智症預防與保健中醫

益生菌不易存活 營養師教你聰明吃

血管清道夫 五食物幫你清理血液垃圾

商品推薦

贊助廣告

留言