親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

「痰」比「濕」還麻煩!治痰要從腸胃開始,台灣針灸權威的2個解方

活出健康 1天5蔬果做起

  • 分享
  • 讚大獎
  • 分享
  • 留言
  • 列印
2014-09-23 15:23聯合新聞網 聯合新聞網
  • 讚大獎

【聯合報/陳柏臣、洪啟文/萬芳醫院家醫科醫師】

現代人飲食多高熱量、高脂肪、低纖維、少蔬果及多醃製、多煙燻、多燒烤的食物,不當飲食可能導致許多健康問題,癌症發生原因中,7成可歸因於飲食及不良生活習慣,而多吃果蔬、纖維類健康飲食有助於降低癌症發生率。

最新美國加州大學公共健康學教授埃倫‧戈爾德長期研究發現,多吃蔬菜、水果、纖維類食品及減少脂肪攝入量,有助於降低乳癌復發率。

至於健康飲食,美國於1990年開始推行「5 A Day」, 一天吃五份新鮮蔬菜水果,實施5年後,使癌症發生率每年下降0.7 %,癌症死亡率每年下降0.5 %。衛生署國民健康局也開始推廣,每天至少攝取五份蔬菜水果,包括三碟蔬菜、兩份水果。

衛生署於2004年推出蔬菜水果579,蔬菜以碟來算份數,一碟約100公克;五榖根莖以碗來算份數,一碗約200公克(標準杯或碗約為240cc);水果一份相當於一個拳頭大小,約150克(或一份為切好後半杯)。聯合國世界衛生組織建議每日蔬果攝取量為400至800公克。

除了足夠的蔬果份數,蔬果種類也很重要。衛生署2004年推出彩虹飲食,把蔬果以顏色分為紅、黃橙、白、綠、藍紫。分色原理在於不同顏色蔬果有不同維生素、礦物質及植物性化合物(phytochemicals),應該均衡食用,並且至少食用一碟深綠色或深黃色蔬菜。

從控制自己的飲食種類及份量可以讓我們活的更健康,記得「You are what you eat」。

【聯合報】

蔬菜

延伸閱讀

同類文章

吃膠原蛋白回春?營養師建議不如吃這食物

不只蛋黃有營養 從《本草綱目》看雞蛋4部分功效

空腹別喝牛奶吃香蕉?真正不能空腹吃的東西只有它

補充維生素C別只靠水果 這2款蔬菜效果奇佳

上居酒屋吃喝會變胖?專家推薦一款回春料理

天然「阿斯匹靈」在食物中!常吃這些防血栓降膽固醇

吃雜糧控血糖為何反而升高?營養師:出在烹飪方式

洋蔥切過後小心久放變苦!苦味的來源其實是因為這個化合物!

秋季吃梨生津潤燥、清熱化痰 但並非人人適合吃

網傳喝全脂牛奶罹糖尿病風險較低 比低脂牛奶好?

滷肉飯上的黃蘿蔔怎麼那麼黃?拆解國飯經典配料秘密!

綠花椰菜為何比白花椰菜受歡迎?營養師來分析

糙米損骨本又增腎臟負擔?學者舉國內外研究反證

柿子挑選大學問 萼片完整、果色均勻且橙紅最好吃

朱慧芳/毒小姐的毒家口味

怎麼吃蛋白質有助減緩肌肉流失?一個簡單公式可估算

蔬果怎麼吃最營養?專家:蔬菜要「吃鮮」、水果要「吃熟」

雞都打生長激素?吃太多雞肉會提早發育?專家教你健康吃雞肉

秋天吃柿子,柿子和優酪乳一起食用會中毒嗎?

發芽到底能不能吃?15種食材一次說清楚!

最佳早餐居然是它!營養師教你外食這樣吃才不會發胖

百頁豆腐是很油的豆製品 營養師揭滷味高鈉高脂地雷

止秋燥乾咳 梨子連皮吃好,但這部位可以不用吃

什麼時候吃最好?每個人都適合吃?吃蘋果該知道的小常識

影/少吃紅肉對健康幫助不大?新研究掀學界論戰

老饕最愛八種螃蟹!一次教你如何挑蟹、吃蟹秘訣

抵抗力差不妨多吃「深色蔬菜」紅、紫、深綠都別錯過

20年追蹤研究:堅果能減緩肥胖 8種堅果多營養報你知

超商三明治或飯糰 加熱再吃能讓早餐更有營養價值嗎?

秋季吃正是時候!「鯽魚」高蛋白低脂肪 但一種族群要少吃

商品推薦

贊助廣告

留言