每年10月起是椪柑的採收季節，搭配秋冬期間日夜溫差大環境下成熟的果實，香味濃郁，汁多味甜，更富含膳食纖維、胡蘿蔔素及維生素A、B、C等營養豐富，目前鮮採椪柑上市，酸酸甜甜好滋味，是冬季當令水果最佳代表，加上今年氣候平順，果實外表完整、色澤漂亮、果實沉重及果粒大，民眾可多選擇。
農委會農糧署表示，國內椪柑生產面積約5500公頃，主要分布台南市、嘉義縣、台中市、苗栗縣及新竹縣等，由南向北陸續採收，10月起台南青皮椪柑搶鮮上市，11月至12月由嘉義及台中接力採收，12月起由苗栗及新竹接棒，並運用純熟儲存技術，可銷售至翌年3月底。
農糧署表示，南部地區因果實成熟期日照充足、氣溫較高，外皮雖呈現綠色，果肉已達完熟，致肉質柔軟，甜美多汁且帶有酸度，別具風味，「青皮椪柑」已成為地方特色。
中北部產區，日照不如南部充足，椪柑成熟期間較長，加上20℃以下低溫，致果皮橙黃，多汁且甜度高，又耐儲存，可銷售至春節，滿足過年送禮需求，消費者從現在起有長達5個月，隨時都可以享受椪柑各種不同滋味。
農糧署表示，椪柑屬於寬皮柑，容易剝皮取食方便及富含豐富營養成分，深受國內外市場歡迎，主要銷往香港、新加坡、中國大陸、馬來西亞、日本及加拿大等國，出口高峰為12月至翌年2月，近3(104-106)年平均出口量為1922公噸，為擴大推動外銷，外銷業者試銷及拓展中東及加拿大市場等新興市場。
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