親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

冬瓜其實是「夏瓜」 低脂高水分、有助控制體重

2018-08-31 10:26元氣網 綜合報導

夏天是冬瓜的盛產季節,冬瓜含有豐富營養素,還有低糖、低脂、高水分等特點,只是為何在夏天出產的蔬菜會被稱為「冬瓜」?

今年冬瓜大豐收。記者張弘昌/攝影
今年冬瓜大豐收。記者張弘昌/攝影

北京大學公共衛生學院馬冠生教授表示,冬瓜其實是「夏瓜」,成熟於夏季,喜溫耐熱,外皮上白白的臘質可以保護瓜體越冬不被凍壞,所以才叫做「冬瓜」。

馬冠生指出冬瓜相當有營養,含水量豐富,每100公克有96.6克水分,熱量奇低僅12大卡。另外100公克的冬瓜有0.4克蛋白質、0.2克脂肪、2.6克碳水化合物、0.7克不溶性纖維。

冬瓜其他營養價值也相當高:

維生素C:含量豐富,每100克的冬瓜有18毫克維生素C,比蕃茄還多。

高鉀低鈉:冬瓜屬於高鉀低鈉的蔬菜,對於需要低鹽飲食的腎臟病、高血壓病人是很好的食物。

冬瓜多糖:冬瓜有冬瓜多糖,能增加機體抵抗力。

丙醇二酸、葫蘆巴鹼:能抑制碳水化合物在體內轉化為脂肪,有助控制體重。

冬瓜
維生素C
低鈉
高鉀
低脂

延伸閱讀

同類文章

蝦皮、芝麻醬鈣含量樂勝 為何補鈣還是推薦喝牛奶?

冰淇淋、甜點上附的蜂巢 到底能不能吃下肚?

調查:男比女更愛喝含糖飲 一杯下肚糖分破表

燕麥片vs,麥片有什麼不同?這2種人要避免食用

根本不用吃保肝丸!淨化肝臟最強五大食物,都是普遍食材

注意!這4種湯含鹽量最高 喝2碗就超標

豆製品加「消泡劑」?到底該不該怕?

國人營養失衡 小技巧補足元氣

少吃鹽就能避免高血壓?還有這項調味料也不能多吃

外食族纖維吃不夠?這款可樂助你一臂之力

影/少油就健康? 營養師教你如何吃不胖

蔥薑蒜發芽能吃嗎? 蔥薑蒜保存術

咖啡保存不慎,黴菌會傷腎!教你怎麼挑選、保存

喝咖啡利大於弊?營養師建議這些人喝咖啡應該慎重

超市4種「假健康食物」少碰 專家良心建議:吃多腹瀉傷腎

吃雞蛋遠離糖尿病? 研究揭相關性

這5道菜像直接「喝油」!素菜卻暗藏肥胖陷阱

歐陽娜娜製「花椰菜飯」能減肥?營養熱量分析給你聽

隔夜菜會致癌?跟著抗癌成功醫師這樣吃 根除癌症因素

90%人不知道!早餐吃雞蛋有5大好處 會變瘦、不變笨

哪種菜控制血糖效果奇佳?五類蔬菜大實測

BBC節目實驗:飽和脂肪的動物油反而較健康?

薑黃是天然抗生素 效果如不必動的有氧運動?

什麼樣的早餐才算好? 名人御用營養師教你吃營養早餐

選擇吃這種顏色的碳水化合物!既能減肥又健康

真空包裝不代表無菌!食科專家教你這樣保存才安全

維生素A誰最多?胡蘿蔔才第四 狂吃根本不夠

擔心膽固醇太高,不吃膽固醇就對了嗎?營養師解惑

朱慧芳/不怕渴的台灣油芒 營養價值比稻米還要高

餓不死就別吃木耳、娃娃菜等4種蔬菜?真相是這樣

猜你喜歡

燕麥片vs\,麥片有什麼不同?這2種人要避免食用

開工1周是黃金關鍵期!營養師教「內臟減脂術」

不想被洗腎一輩子 別等身體有警訊才預防

罹患腎臟病該怎麼吃?腎臟科醫師教你怎麼控制飲食

台灣男童比日本矮 醫師:鈣質是關鍵

只要戒糖、不挨餓也能狂瘦15公斤?醫:糖沒有原罪

韓式炸雞加辣能減重?搭醃蘿蔔解膩?營養師破解迷思

別搶乳清蛋白了!這2種經濟實惠食品也能增肌好壯壯

低醣飲食難吃也難實行? 專家建議外食族隨身帶這兩瓶

冬至湯圓勿吃多 進補當心「補過頭」

亞培營養品 守護長輩的健康

減肥要先吃菜再吃肉嗎?營養師:由「熱量密度」判斷

女高中生暴食讓媽媽割腕輕生 一段充滿絕望的減肥故事

「能吃就是福」名醫:澱粉、肉之類的不必刻意戒

這一餐最重要!營養師教你打造舒眠體質的飲食習慣

運動前怎麼吃才事半功倍?專業教練用3項指標判斷

節食其實是增加體重!專家說明為什麼節食對減肥沒效

遠離高普林食物痛風不復發 一張表告訴你怎麼吃

破除迷思 路跑前後這樣吃

牛奶導致發胖 是無法消化的乳糖搞的鬼?

喝一瓶精神百倍?解析「能量飲料」的成分和風險

少肉少油、堅果、豆漿…「健康飲食」為何反讓她衰老?

先吃飯還是先吃菜?控血糖,吃對順序很重要

為什麼人每天要吃三餐?吃零食真的比較不營養嗎?

減肥不吃晚餐是捷徑還是深淵?醫:絕對是深淵

商品推薦

贊助廣告

留言