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工作效率直直落 吃錯下午茶之故

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2018-08-02 17:05台灣醒報 記者王馨慧╱台北報導
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吃對下午茶,讓你工作充滿正能量!萬芳醫院消化內科主任張智翔表示,想提升工作效率以及改善下午精神不振,腸道健康與飲食內容是關鍵,腸道的健康直接影響工作情緒與效率。腸道菌落的多元性和益生菌的比例會影響人類的免疫、神經、內分泌系統。

張智翔說明,常見益菌是從膳食纖維而來,想在上班時間補充能量,下午點心不妨選擇富含膳食纖維的水果,能提高血糖的穩定度。水果中的維他命C則有助於活化體內酵素,調節人體代謝,刺激人體產生神經化學物質合成(如血清素),幫助減緩疲勞、改善情緒。紐西蘭奧塔哥大學研究發現,每日食用2顆黃金奇異果,情緒正向提升顯著。

董氏基金會在2018年6、7月針對台灣上班族(20~49歲)進行調查,結果顯示台灣上班族每日效率最差時間為下午1點至3點,有7成民眾靠吃下午茶提振精神,他們常選擇高油糖食物,像是餅乾、甜點、含糖飲料等。本次調查發現,吃不健康的點心族群相較於吃健康點心的族群,疲勞感多出2.3倍,注意力不集中感則高出1.9倍。

董氏基金會食品營養中心營養師魏子秦表示,因為腦和腸道有密切的雙向影響,這類高油糖點心會降低腸道微生菌的多樣性,經由「腦腸軸」傳遞訊息到大腦,啟動免疫系統與神經抗壓機制,容易造成憂鬱、學習力下降等症狀。

魏子秦建議,減少攝取富含精緻糖的食物,因為精緻糖會使人體血糖短時間大幅波動,會加劇工作時的負面情緒,應多攝取富含膳食纖維(益生菌)、維他命C的食物,如芭樂、奇異果、草莓、鳳梨等當季水果,能有效減緩疲勞,但是如果是有特殊疾病的民眾,像患有糖尿病、腎病等,應該先與醫師或營養師討論,免得提神不成反傷身。

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甜食
高糖
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