朱慧芳／公務員辭職繼承家業青農背後的行銷老媽｜聰明飲食｜養生

朱慧芳／公務員辭職繼承家業青農背後的行銷老媽

2018-04-29 12:13:01 聯合報／朱慧芳

成功的男人背後至少有一位偉大的女性，也許是太座、也許是媽媽，總之，都是男人最親近的女性。第一次撥打「西湖米」包裝袋上吳於璇的聯絡手機之前，我以為「她」是「他」，是種稻農夫本尊。
朱慧芳

成功的男人背後至少有一位偉大的女性，也許是太座、也許是媽媽，總之，都是男人最親近的女性。第一次撥打「西湖米」包裝袋上吳於璇的聯絡手機之前，我以為「她」是「他」，是種稻農夫本尊。幾句對話之後，才明白我是在跟農夫的媽媽說話，於璇是獨子亮寬的母親，亮寬正在忙著巡田，繁鎖的行銷工作由農會推廣股退休的媽媽負責。

辭職傳承家業兒子種田母行銷

包裝成熬粥米、炒飯米等，省去消費者認識不同米種特性的麻煩。<br />朱慧芳 — 包裝成熬粥米、炒飯米等，省去消費者認識不同米種特性的麻煩。
朱慧芳

其實吳家的米產品在地方上已有不錯的知名度，節慶、新婚、公司送禮常有人來訂製特別包裝的米當作禮物，也有通路商以吳家生產的品種米特色為主角，包裝成炒飯米、熬粥米等，省去消費者認識不同米種特性的麻煩，一目了然直取所需。笑臉迎人的吳媽媽說，「我們家的米幾乎都是老主顧在消費，或者是老主顧介紹新客人，靠大家幫忙。」客氣的吳媽媽說的當然是客氣話，其實吳家的米供不應求，當季米總是會在下次米季前售罄。

吳家幾十年從事稻秧育苗的工作，亮寬從小一有空就下田當爸爸的小幫手。父親過世之後，在縣政府擔任測量員的吳亮寬決定辭去工作，回家承接父親留下的家業。雖然媽媽心疼兒子，一開始並不贊同，但就像天下所有的母親一樣，不贊成歸不贊成，孩子真的撩落去，媽媽就會義無反顧的變成得力助手，甚至做得比兒子還帶勁。吳媽媽的言談之間，不時流露對孩子辛苦的不捨，但同時又為兒子的成就感到無比驕傲，母親矛盾的愛也正是母愛偉大之處。

烘乾到包裝自己來確保全程品質

其實吳亮寬不僅接下父親培育稻苗的工作，他更進一步的租地種稻，連烘乾碾米甚至到包裝都不假手他人，因為一條龍似的作法才可以確保全程品質。他的稻田分散在苗栗縣西湖鄉各處，不同品種種在不同區塊，在汙染源最小的地方則採用有機方式栽種。年輕的吳亮寬對於使用農藥化肥十分謹慎，務必讓所有的米產品至少保有安全的標準。

除了稻米之外，他還種了好幾分地的有機檸檬，並且在檸檬樹下種植南瓜。目前這些有機檸檬和有機南瓜都是交給有機店販售，固定的銷售管道，和穩定的稻米銷售成績，才能確保已經有三個小娃兒的吳亮寬，能夠扛起一家人的家計。他坦承說，只要風調雨順、通路正常作業的情況不變，回家務農的收入並不比做公務員差。但，務農就怕遇到老天翻臉，乾旱、暴雨、狂風都有可能讓一季的辛苦血本無歸，而這些都是之前擔任公務員的他不需要承擔的風險。

為了老主顧甘願看天吃飯擔風險

氣候變化確實是風險，除此之外，大量的資金投資也是風險。吳媽媽面對工廠裡各種大型設備，包括烘乾機、碾米機、選米機、冷藏庫等價值超過一千萬的設備說，為了生產安全的米，只好咬著牙支持兒子的決定。「如果不是因為主顧客一直來找米，我其實是很不希望他做這一行的！」才說不捨兒子投入太深，又忍不住誇自家種的米不但安全好吃而且價格公道。

前來吳家買米的客人，像老朋友一樣的坐在客廳聊天，主動地告訴我她覺得吳亮寬種的糙米最好吃，她還跟我分享，如何把剩飯變成吃了不會反胃的麻糬，甚至用炒出香味的米麩取代沾麻糬的花生粉。看來吳媽媽的愛不但是兒子事業的支撐，更是親朋好友繼續支持西湖米的理由。