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吃橘子把白色細絲挑乾淨？營養師：別急著丟光
圖／ingimage
【健康醫療網/記者吳珮均報導】
冬季正值柑橘類水果生產的旺季，橘子不僅酸甜美味，加上剝皮就可方便食用，且隨處都能買到，因此成為民眾冬季喜愛的水果之一。但你知道嗎？橘子除了含有的營養價值對人體相當有益處外，竟還能有助紓解壓力！
橘子維他命C含量高 增強免疫力效果佳
營養師李婉萍解釋，橘子含有豐富的維他命C，具保護細胞、增強白血球活性的效果，因此對於增強免疫力有相當大的助益。而根據國健署建議，每人每日維他命攝取量為100毫克為例，橘子ㄧ顆就約有50毫克，因此是攝取維他命C相當好的來源，每日食用兩顆，就能達到一天的總需求量。
除此之外，許多人吃橘子時，都喜歡將橘子的白色細絲挑得一乾二淨，李婉萍營養師表示，白色細絲就是橘絡，其含有類黃酮素，具抗發炎與抗氧化的效果，對於降血脂、改善三酸甘油脂，預防心血管疾病的效果大增，因此別急著丟光光。
橘皮丟掉太可惜 柑橘芬芳助減壓
李婉萍營養師也提到，生活壓力大的上班族、面臨考試的學生，都是很適合食用橘子的族群。因為當壓力出現時，容易消耗身體裡的維他命C，此時來顆橘子，不僅有助於腎上腺素復原，橘皮所發出的味道，對於減除焦慮，紓解緊張、壓力都有相當大的幫助。
柑橘好處多 適量才能安心享用
李婉萍營養師提醒，若是腸胃較敏感者，或者正在做口腔黏膜化療者，因柑橘類水果口感酸甜，容易刺激口腔及腸胃，造成身體不適，因此應適量為宜；另外，腎臟病人因鉀離子過高，則應與醫師討論後食用，才能避免身體過度負擔。
