親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

讓薑黃更容易吸收!這些健康食物別分開吃

2017-01-10 15:09元氣網 健康報網

一些飲食、運動可以給健康帶來好處,但如果給它們找個伴兒,就能讓它們發揮更大的作用。美國《預防》網站最近推薦了幾個簡單的小方法,我們不妨也借鑒一下。

綠茶+檸檬汁

好處:保護心臟

綠茶 圖/shutterstock
綠茶 圖/shutterstock

研究發現,每天喝五杯以上綠茶的人,心臟病和中風的死亡風險會降至最低。這主要是因為綠茶中含有兒茶素(一種抗氧化劑),但只有不到20%的兒茶素能被人體吸收。普渡大學的研究表明,較之普通綠茶,檸檬中的維生素C能讓身體對兒茶素的吸收率提高13倍。

建議:喝綠茶時擠一些檸檬汁進去,這樣就能獲得更多的兒茶酚,每天只喝1~2杯就可以起到保護心臟的作用了。除了檸檬,還可以加一些橘子或葡萄柚汁,促進抗氧化劑的吸收。

運動+咖啡

好處:預防皮膚癌

咖啡 圖/shutterstock
咖啡 圖/shutterstock

咖啡因和運動都有抗癌特性,如果兩者組合在一起還能預防皮膚癌。羅格斯大學的科學家發現,咖啡因和運動能讓暴露於紫外線輻射下的動物摧毀皮膚癌細胞的能力增加了4倍。此外,咖啡因和運動還能幫助細胞解構,減少組織脂肪。

建議:運動前一小時喝一杯濃咖啡,但需要注意的是,有高血壓的人運動前不要喝咖啡。另外,咖啡因還可以增加耐力和延遲疲勞,但不要忘記做好防曬工作。

薑黃粉+黑胡椒

好處:提高記憶

薑黃 圖/shutterstock
薑黃 圖/shutterstock

薑黃素不但有抗癌特性,對於預防阿茲海默症也有一定作用。最新研究表明,相比服用安慰劑,阿茲海默症病人吃1克薑黃素就能減少他們大腦中的斑塊積聚。然而,薑黃素往往很難被吸收,但如果和黑胡椒粉搭配,則它的吸收率能提高20倍。

建議:美國安德森癌症研究中心的Bharat B . Aggarwal教授建議,開始的時候可以每天吃1/2茶匙的薑黃粉和黑胡椒,一旦你習慣了它的味道,就可以用它們來做菜了。

雞蛋+橙汁

好處:緩解疲勞

雞蛋 圖/shutterstock
雞蛋 圖/shutterstock

肉類中含有的鐵能讓你精神充沛,但蔬菜、豆類和雞蛋中的非血紅素鐵只有2%~20%能進入血液。《食物協同》的作者Elaine Magee博士說,維生素C對促進非血紅素鐵的吸收最有效,能讓鐵的可溶性提高6倍,這意味著你的身體可以100%利用進食的非血紅素鐵,從而避免疲勞所致的貧血。

建議:早餐吃雞蛋時喝一杯富含維生素C的橙汁,或者在沙拉中增加富含鐵的豆腐和富含維生素C的青花菜。

菠菜+酪梨

好處:提高視力

菠菜 圖/shutterstock
菠菜 圖/shutterstock

常吃菠菜對眼睛有好處,但如果搭配酪梨一起,能使它發揮更大的作用。俄亥俄州立大學的研究人員發現,酪梨中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡蘿蔔素的吸收量,從而降低黃斑變性和白內障的風險。

建議:吃菠菜沙拉時加點酪梨,或者經常吃一些堅果、橄欖等,以獲取更加健康的脂肪源。

燉肉+胡蘿蔔

好處:增強免疫力

胡蘿蔔 圖/shutterstock
胡蘿蔔 圖/shutterstock

胡蘿蔔中含有大量的維生素A,對預防和抵抗感染發揮著重要作用。但《美國飲食協會食品和營養指導》的作者Roberta L. Duyff營養師認為,維生素A只有和蛋白質結合在一起才可以穿過血液,而鋅對於視黃醇結合蛋白又是必需的,如果沒有足夠的鋅,人體就無法利用維生素A。

建議:深橙色、黃色、紅色、綠色的水果和蔬菜都富含維生素A,可以把它們與富含鋅的蛋白質一起搭配。比如在燉牛肉的時候加點胡蘿蔔,或吃雞肉時吃點菠菜。

地中海飲食+堅果

好處:避免代謝症候群

堅果 圖/shutterstock
堅果 圖/shutterstock

地中海飲食一直被認為能幫助減肥以及降低帕金森症、心臟病的風險。新的研究表明,在地中海飲食的基礎上再吃一些堅果,可以幫助患有代謝症候群的人(主要表現為高膽固醇、高血壓、高血糖和肥胖等特點)減輕症狀。西班牙一項大型研究發現,有高危心臟病的人群在飲食中添加30克堅果,代謝綜合征的發病率一年之內就能減少大約14%,原因是富含纖維、鉀、鎂、鈣、和ω- 3脂肪酸的堅果能幫助調節胰島素、血壓和炎症。

建議:每天分別吃五個核桃、榛子和杏仁。波士頓布裡格姆婦女醫院營養科主任Kathy McManus建議,食用同樣數量的不同堅果也可以減少饑餓感。或把它們灑在地中海飲食上,並配合一些優酪乳、熱燕麥粥或沙拉。

(本文轉載自《健康報網》)

綠茶
薑黃
胡蘿蔔

相關文章

同類文章

好油壞油 看你怎麼用

朱慧芳/紅又膠的紅龍果

取代白米和含麩質穀物 為何白花菜米在美國熱賣?

近8成網友都答錯!蔬菜用水煮、清蒸、快炒哪種營養素流失最少?營養師實證告訴你

「透明奶茶」神奇到網友都瘋狂了!到底怎麼做的?

鮮紅蛋黃更健康? 小心致癌蘇丹紅

秋蟹來了!關於螃蟹的七大謠言 你信過嗎?

醃漬蔬果沒營養 吃了又生病?

破解食物相剋 營養師:不鮮最毒

烤肉別掃興 海鮮煮熟才安心

中秋吃藥又吃柚 小心「吃」出問題!

奶茶「厚」什麼? 爆紅厚奶茶成分解密

椰子油真有助減重、預防心血管疾病還防失智?這 2 種體質請小心攝取

連時代雜誌都說吃薯條會增加死亡風險?真的嗎?

飲食「三多三少」 心臟更健康

中秋吃柚子助消化 當心熱量高『柚』脹氣

一顆月餅熱量近乎3碗飯 挑低熱量月餅認清這數字

兩顆綠豆椪=一個雞腿便當 營養師:認真看待月餅熱量

飲食不均衡 連醫師的老爸營養也不及格

芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜...讓你一次分清楚

健康吃月餅 糖尿病、腎病、高血脂、胃食道逆流注意!

秋天涼性蔬菜變毒性?醫師破解飲食禁忌

鹽含鉀-40對人體有害嗎 吃10克相當3根香蕉

神奇!這種果實吃了口水會流不停

比雞肉營養?我適合喝嗎?雞精迷思一次啄破!

海蝨寄生,鮭魚生魚片還能吃嗎?專家這樣建議

血管清道夫 五食物幫你清理血液垃圾

吃苦真當補!研究發現苦瓜具有減脂、抗癌潛力

益生菌不易存活 營養師教你聰明吃

當心致癌 烤肉時這二樣東西別一起吃

猜你喜歡

眼中風誤認度數增加 左眼視力只剩0.1

背癢到險崩潰以為有蟲 檢測才知她吃麵包竟會過敏!

譚敦慈養生二字訣:簡單

怕月亮臉未依醫囑吃類固醇 男大生最後得住院洗腎

我這樣吃保健食品/天然為主 適度食用 不必月砸萬元

不是多多益善!這類保健食品攝取過量 加重肝、腎代謝負擔

不只傷肺! PM2.5恐讓血壓上升

婦人39歲停經4年胖近20公斤 找到元凶

霜降時節 專家說有種水果可保存1到2個月

被板擦丟中眼睛 他用水清洗粉筆灰卻從此失明

譚敦慈分享 太相信網路謠言小心是這種病的前兆

偏鄉行醫無誘因 「百年出不了一個史懷哲」

吃秋蟹 絕配烤鴨、紅酒

吳若石神父談腳底按摩 不是愈痛愈有效

減白紅血球濃縮液 輸血更安全

薑黃及薑黃粉17種可能功效及副作用全攻略!9種體質禁忌請注意!

大閘蟹戴奧辛超標 衛福部已採樣分析

學者:現行空氣品質標準 恐難保護人民健康

閱讀生活/阿嬤醫師的老後哲學

雷射矯正視力不嫌晚 醫:年紀不是問題

取代白米和含麩質穀物 為何白花菜米在美國熱賣?

三高怎麼遠離洗腎? 蛋白質最關鍵

朱慧芳/紅又膠的紅龍果

我這樣吃保健食品/瓶瓶罐罐 不如對症就醫

心情點滴/拔牙外一章

【長知識】醫生考考你 「酸甜苦辣鹹」哪個不是味覺?

女子4年胖了近20公斤 竟是因為腫瘤影響

護理師癲癇發作釀禍 醫籲速訂駕車規範

好油壞油 看你怎麼用

義大醫院愛肺123活動

商品推薦

贊助廣告

留言