親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

讓薑黃更容易吸收!這些健康食物別分開吃

2017-01-10 15:09元氣網 健康報網

一些飲食、運動可以給健康帶來好處,但如果給它們找個伴兒,就能讓它們發揮更大的作用。美國《預防》網站最近推薦了幾個簡單的小方法,我們不妨也借鑒一下。

綠茶+檸檬汁

好處:保護心臟

綠茶 圖/shutterstock
綠茶 圖/shutterstock

研究發現,每天喝五杯以上綠茶的人,心臟病和中風的死亡風險會降至最低。這主要是因為綠茶中含有兒茶素(一種抗氧化劑),但只有不到20%的兒茶素能被人體吸收。普渡大學的研究表明,較之普通綠茶,檸檬中的維生素C能讓身體對兒茶素的吸收率提高13倍。

建議:喝綠茶時擠一些檸檬汁進去,這樣就能獲得更多的兒茶酚,每天只喝1~2杯就可以起到保護心臟的作用了。除了檸檬,還可以加一些橘子或葡萄柚汁,促進抗氧化劑的吸收。

運動+咖啡

好處:預防皮膚癌

咖啡 圖/shutterstock
咖啡 圖/shutterstock

咖啡因和運動都有抗癌特性,如果兩者組合在一起還能預防皮膚癌。羅格斯大學的科學家發現,咖啡因和運動能讓暴露於紫外線輻射下的動物摧毀皮膚癌細胞的能力增加了4倍。此外,咖啡因和運動還能幫助細胞解構,減少組織脂肪。

建議:運動前一小時喝一杯濃咖啡,但需要注意的是,有高血壓的人運動前不要喝咖啡。另外,咖啡因還可以增加耐力和延遲疲勞,但不要忘記做好防曬工作。

薑黃粉+黑胡椒

好處:提高記憶

薑黃 圖/shutterstock
薑黃 圖/shutterstock

薑黃素不但有抗癌特性,對於預防阿茲海默症也有一定作用。最新研究表明,相比服用安慰劑,阿茲海默症病人吃1克薑黃素就能減少他們大腦中的斑塊積聚。然而,薑黃素往往很難被吸收,但如果和黑胡椒粉搭配,則它的吸收率能提高20倍。

建議:美國安德森癌症研究中心的Bharat B . Aggarwal教授建議,開始的時候可以每天吃1/2茶匙的薑黃粉和黑胡椒,一旦你習慣了它的味道,就可以用它們來做菜了。

雞蛋+橙汁

好處:緩解疲勞

雞蛋 圖/shutterstock
雞蛋 圖/shutterstock

肉類中含有的鐵能讓你精神充沛,但蔬菜、豆類和雞蛋中的非血紅素鐵只有2%~20%能進入血液。《食物協同》的作者Elaine Magee博士說,維生素C對促進非血紅素鐵的吸收最有效,能讓鐵的可溶性提高6倍,這意味著你的身體可以100%利用進食的非血紅素鐵,從而避免疲勞所致的貧血。

建議:早餐吃雞蛋時喝一杯富含維生素C的橙汁,或者在沙拉中增加富含鐵的豆腐和富含維生素C的青花菜。

菠菜+酪梨

好處:提高視力

菠菜 圖/shutterstock
菠菜 圖/shutterstock

常吃菠菜對眼睛有好處,但如果搭配酪梨一起,能使它發揮更大的作用。俄亥俄州立大學的研究人員發現,酪梨中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡蘿蔔素的吸收量,從而降低黃斑變性和白內障的風險。

建議:吃菠菜沙拉時加點酪梨,或者經常吃一些堅果、橄欖等,以獲取更加健康的脂肪源。

燉肉+胡蘿蔔

好處:增強免疫力

胡蘿蔔 圖/shutterstock
胡蘿蔔 圖/shutterstock

胡蘿蔔中含有大量的維生素A,對預防和抵抗感染發揮著重要作用。但《美國飲食協會食品和營養指導》的作者Roberta L. Duyff營養師認為,維生素A只有和蛋白質結合在一起才可以穿過血液,而鋅對於視黃醇結合蛋白又是必需的,如果沒有足夠的鋅,人體就無法利用維生素A。

建議:深橙色、黃色、紅色、綠色的水果和蔬菜都富含維生素A,可以把它們與富含鋅的蛋白質一起搭配。比如在燉牛肉的時候加點胡蘿蔔,或吃雞肉時吃點菠菜。

地中海飲食+堅果

好處:避免代謝症候群

堅果 圖/shutterstock
堅果 圖/shutterstock

地中海飲食一直被認為能幫助減肥以及降低帕金森症、心臟病的風險。新的研究表明,在地中海飲食的基礎上再吃一些堅果,可以幫助患有代謝症候群的人(主要表現為高膽固醇、高血壓、高血糖和肥胖等特點)減輕症狀。西班牙一項大型研究發現,有高危心臟病的人群在飲食中添加30克堅果,代謝綜合征的發病率一年之內就能減少大約14%,原因是富含纖維、鉀、鎂、鈣、和ω- 3脂肪酸的堅果能幫助調節胰島素、血壓和炎症。

建議:每天分別吃五個核桃、榛子和杏仁。波士頓布裡格姆婦女醫院營養科主任Kathy McManus建議,食用同樣數量的不同堅果也可以減少饑餓感。或把它們灑在地中海飲食上,並配合一些優酪乳、熱燕麥粥或沙拉。

(本文轉載自《健康報網》)

綠茶
薑黃
胡蘿蔔

延伸閱讀

同類文章

鴻時代/用廚房取代藥房 抗疫與美味的關係

「生酮飲食」是什麼?與斷食有關嗎?營養師告訴你該怎麼健康吃及飲食的注意事項

天熱沒胃口、吃不下!別再吃冰了,營養師推薦消暑5食材,「辣椒」居然是第一名

「聽說」吃米飯容易胖、燕麥可以降膽固醇?營養師一次破解4大穀物迷思

喝檸檬水消暑、美白小心胖一圈! 營養師曝「3大陷阱」:維生素C也輸了

雞蛋的品質真能從等級標章看出來嗎?專家這麼說

常熬夜、失眠是「睡前拖延症」?營養師推薦2類助眠食物+改掉易影響睡眠的4個壞習慣

女性愛吃這些食物恐讓子宮老超快!專家認證「養宮暖血食物」降婦科病

喝酒=喝油!營養師公開「20款調酒熱量」排行,看完你還敢貪杯?

火龍果抗氧化、維持腸道健康!4招挑對美味火龍果

吃素或乳糖不耐症該怎麼補鈣?營養師解答

舒緩喉嚨痛與咳嗽、補充體力 營養師盤點蜂蜜7好處

影/主廚公開高麗菜正確切法:受熱均勻、保留口感

吃豬腳、魚皮補充膠原蛋白,誤會大了!營養師告訴你「膠質」、「膠原蛋白」差在哪

餐廳裡的和牛是天然的還是加工的?毒物專家教分辨注脂肉與重組肉,這些疾病患者要少吃

說食依舊/迎接雨後春筍----四季筍之味

自認吃得健康卻缺乏多樣性?專家:每周需吃30種植物

百香果纖維含量超高,吃2顆就能獲得3.2克膳食纖維!但「1功能」不好民眾要少吃

不只愛文還有10種芒果也超讚,長黑斑還可以吃?專家教怎麼挑選、儲存方式及營養成分一次看

後疫情與病毒共存/營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材 讓你疫情期間吃得好,防疫沒煩惱!

端午粽缺膳食纖維 營養師建議加藜麥入粽

北部粽、南部粽、客家粿粽、鹼粽、豆沙粽...「粽」合比一比 營養師帶你認識5種常見粽子

端午吃粽應景熱量爆表 1餐2顆吃過多恐需跑醫院

肉粽1顆熱量直逼便當 營養師籲搭配4蔬果更均衡

端午節吃粽子熱量爆表?營養師提示3重點,不怕收假增三高又變肥

端午節吃粽子恐加劇三高負擔 中醫大營養師推薦這樣吃

多量少餐較好還是少量多餐較佳?教授揭最健康的飲食法

不加咖啡的「綠拿鐵」竟是減肥聖品,還可防慢性病!營養師5步驟教你喝對

端午節吃粽子不吃毒粽!譚敦慈教一招去除蝦米的二氧化硫

健康吃粽少負擔 營養師建議把握這些撇步

猜你喜歡

媳婦想留停,婆婆回說:兒子一人賺錢很可憐! 小姑一句話點醒她,避免成為自己也討厭的惡婆婆

世界最高齡人瑞曾2度罹癌 119歲田中加子的長壽秘訣是什麼?

預防癌症、心血管疾病?最新研究:β-胡蘿蔔素、維他命E有害,綜合維他命無益

想留房給孩子,該不該先過戶? 律師教你節稅有眉角

常熬夜、失眠是「睡前拖延症」?營養師推薦2類助眠食物+改掉易影響睡眠的4個壞習慣

三十而立還是低薪?專家教你如何跳脫瓶頸,將月薪轉為年薪躍上高薪一族!

職場上被衝康...嫉妒是永遠的導火線!當心辦公室裡的背刺雙面人

免疫力太強也傷身?營養師教這樣吃,維持「剛剛好就好」的正常免疫力

婆婆囤積症「蟑螂上餐桌」媳好崩潰 網友:我媽連擦過濕紙巾都留

「夏至」後養生宜養心! 中醫建議養生茶飲護心增免疫

喝檸檬水消暑、美白小心胖一圈! 營養師曝「3大陷阱」:維生素C也輸了

我們不必是朋友!職場上與同事主管保持「社交距離」關係才會走得遠

瘦子最容易忽略的身體警訊!外表纖細、腰側卻一直有肥肉……這些食物都是地雷

90歲阿嬤減肥成網紅,YouTube衝出百萬點擊!抓住一重點,營養師孫幫糖尿病嬤健康瘦10公斤

「生酮飲食」是什麼?與斷食有關嗎?營養師告訴你該怎麼健康吃及飲食的注意事項

吃豬腳、魚皮補充膠原蛋白,誤會大了!營養師告訴你「膠質」、「膠原蛋白」差在哪

一個月可減2至3公斤 營養師教如何執行1410飲食法

「聽說」吃米飯容易胖、燕麥可以降膽固醇?營養師一次破解4大穀物迷思

久坐會不會增死亡率和心血管風險?研究顯示收入影響相關程度

舒緩喉嚨痛與咳嗽、補充體力 營養師盤點蜂蜜7好處

你在浪費你的錢在補充劑上嗎?為什麼過多的維生素讓人感覺恰到好處?

罹腦瘤連一張衛生紙都拿不住…英特爾前總經理接受生命大禮:不再賣命,把時間花在喜歡的事

天熱沒胃口、吃不下!別再吃冰了,營養師推薦消暑5食材,「辣椒」居然是第一名

火龍果抗氧化、維持腸道健康!4招挑對美味火龍果

有片|訓練爆發力不只跳躍運動!4個爆發式伏地挺身教你肌力轉換爆發力!

百香果纖維含量超高,吃2顆就能獲得3.2克膳食纖維!但「1功能」不好民眾要少吃

卒婚≠離婚,仍保有婚約關係!「熟齡卒婚」給雙方喘息機會

女性愛吃這些食物恐讓子宮老超快!專家認證「養宮暖血食物」降婦科病

有片|又瘦不下來嗎?營養學博士告訴你,可能是腸道菌在作怪!

後疫情與病毒共存/營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材 讓你疫情期間吃得好,防疫沒煩惱!

陽虛、陰虛、痰濕、濕熱...9大體質,你是哪一種?黃帝內經教你調攝體質,找到適合自己的養生方式

贊助廣告

留言