養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。木瓜的維生素A、B、B1、B2、C、葉酸、β胡蘿蔔素含量高，含有多種礦物質如鐵、鈣及鉀等營養成分，世界衛生組織評為最健康的水果，也是老少咸宜的水果。在中國素有「萬壽果」的美稱，顧名思義，多吃木瓜可延年益壽。
【記者羅建怡、陳惠惠╱報導，出處／2011-07-31 聯合報「元氣周報養生DIY」】（編註：文中受訪者職稱或有變更，敬請包涵）
木瓜的挑選與保存
記者周宗禎採訪台南區農業改良場助理研究員黃士晃表示，木瓜通常都在果溝處開始轉色時採收，並在運輸過程中催熟，建議消費者選購時可挑選外皮綠中帶黃，轉色處黃中透紅，果皮光滑細緻，沒有擦壓傷或病蟲害，外形端正飽滿的木瓜為佳；購買後的未熟果不能冷藏，要放置在室溫下，等按壓果梗端附近已軟化，或果實完全轉色後即可食用，且木瓜軟熟後要儘快吃完或暫放冰箱冷藏，才不易腐壞。
達人教你做營養美味的木瓜飲品食譜
示範達人／周承俊：曾任國際烹飪技術委員會「國際烹飪大師」，多次榮獲中菜大獎。著作：夏日湯水清涼補、秋天的養生湯水、就要這樣補冬、春天好湯好水來養生等(四塊玉出版)。
1.健脾木瓜汁
材料：木瓜200g、香蕉1根、日本山藥1小塊、蘋果1/2顆、優酪乳200ml、冰開水少許作法：
1.先將蔬果洗淨，木瓜去皮除籽切塊，香蕉、山藥、蘋果去皮切塊，備用。
2.將所有材料與優酪乳和冰開水，放入果汁機攪拌均勻，倒入杯中即成。
食效：排毒養顏，健脾補肺，幫助脂肪消化。
2.木瓜燕窩飲
材料：木瓜250g、銀耳適量、養樂多1瓶、冰開水少許作法：
1.先將銀耳洗淨泡發，加水煮熟置涼，備用。
2.木瓜去皮除籽切塊，和養樂多、冰開水放入果汁機攪拌均勻，按停止鍵。
3.最後放入銀耳，輕按果汁機的瞬間鍵幾下，讓銀耳打成燕窩狀，倒入杯中即成。
食效：消暑解熱，補腎健腦、駐顏美白。
3.木瓜薏仁汁
材料：木瓜200g、煮熟薏仁1大匙、鲜奶150ml、冰糖少許、冰開水適量作法：
1.木瓜洗淨，去皮除籽後切塊，將熟薏仁放入杯中，備用。
2.木瓜、鮮奶、冰糖和冰開水，放入果汁機攪拌均勻，倒入杯中即成。
食效：消暑解渴，潤肺止咳，消除色素斑點。
4.木瓜苦瓜汁
材料：木瓜200g、山苦瓜100g、養樂多1瓶、冰開水作法：
1.木瓜洗淨去皮除籽後切塊，山苦瓜洗淨去籽切塊，備用。
2.將木瓜、山苦瓜、養樂多和冰開水，放入果汁機攪拌均勻，倒入杯中即成。
食效：清火解熱，明目解毒。
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