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冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方!夏季是時候養陽了

2020-07-15 17:00文匯報 作者/李晨琰、顧軍

圖/ingimage
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有一種夏天,叫宮崎駿動畫片裡的夏天,藍天、白雲、綠樹、青草,那裡有一望無垠的大海、綠草如茵的森林和潺潺的小溪流水。微風悠然,花氣繚繞,充滿清新自然的色彩和神秘的氛圍,而且滿載著我們對於夏天的回憶。

週末時光,閒暇安逸的躺在家裡吹著風扇、吃著冰鎮的西瓜;下雨天,細細聆聽,雨水啪搭啪搭的搭載屋簷……

飲食宜清淡,適當吃「苦」

從夏至開始,陽極陰生,陰氣居於內,人的消化功能也偏弱,所以飲食宜清淡,不宜肥甘厚味,以免化熱生風;同時,建議多吃苦味食物,宜清補,但不宜過鹹、過甜。

對此,可選擇一些具有滋陰功效的食物,如蘑菇、銀耳、蝦、鴨肉、鯽魚等;或祛暑益氣功效的食物,如苦瓜、芹菜、萵筍、絲瓜、黃瓜等。

夏季養生:顧護陽氣,吃些溫性食物

俗話說「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生開藥方。」

夏季時,人體氣血運行趨外,毛孔張開,陽氣溢出體外,消耗過多則會使人體陽氣處於內虛狀態。加上人們貪圖涼快便會自然而然地多食寒涼食品,比如過多攝入各種冰鎮飲料或者冷水淋浴等。這些舉動無形中加速了胃中虛冷狀況的發生,要知道一杯溫熱的茶飲更利於解渴。

因此夏季養生要注意保護陽氣,適當吃些溫性食物,如:心靈鴨湯。鴨肉不僅適合體內有熱的人,也適合夏季食用,製作時可適當加入當歸、大棗,並搭配生薑、花椒等溫性調料,起到補氣益血、溫補陽氣的功效。

同時,生薑還有利於食物的消化和吸收;還可以降逆止嘔,對於早孕反應明顯的孕媽媽,生薑含服或者穴位敷貼也是不錯的選擇。

生薑有利於食物的消化和吸收,還可以降逆止嘔。圖/ingimage
生薑有利於食物的消化和吸收,還可以降逆止嘔。圖/ingimage

保持充足睡眠

夏至時節,人的身體也應順應自然界陰陽盛衰的變化,可以適當晚睡早起,每天最好保持至少7至8小時的睡眠。

「子午覺」是最好的養陰養陽的方式,子時入睡,午時小憩。

子時:23時至01時,這時間是陰氣最盛、陽氣衰弱之時,陽氣盡則臥,此時最宜睡眠。

午時:11時至13時,中午閉眼小憩既可以消除疲勞、放鬆身體,又有助於寧心安神。

夜間易受風寒,切勿貪涼整夜開空調,更不宜露宿。夏季炎熱,入睡前衝個澡,不僅清涼舒爽、消除疲勞,還能促進血液循環、改善睡眠。

冬病夏治

「冬病夏治」必須是夏天最熱門的話題。

《素問·四氣調神論》中提到「春夏養陽、秋冬養陰」,冬為陰,夏為陽。

冬病:指某些好發於冬季或在冬季容易加重的虛寒性疾病,比如虛寒型痛經、宮寒不孕、慢性咳嗽,哮症、喘症、慢性泄瀉、體虛易感等反復發作或加重。

夏治:指在夏季三伏時節,趁著自然界和機體陽氣最旺,人體陽氣浮越之時,通過溫補陽氣,散寒驅邪,活血通絡等治療措施,一方面能為秋冬貯備陽氣增強機體抵抗病邪能力,另一方面又有助於祛除陰寒之病邪,從而更好的達到治療或預防上述冬季易發生或加重的疾病的目的。

冬病夏治中最常用的治療方法為中藥穴位貼敷,也就是我們常說的「三伏貼」。

夏季飲食

銀耳蓮子百合羹

原料:銀耳一朵、蓮子15枚、百合一顆、枸杞15粒,冰糖適量。

製作:將銀耳、蓮子、枸杞、冰糖放入鍋中,加清水1000ml,大火燒開,改用小火煨1小時左右。

功效:滋陰潤燥,養心安神

苦瓜炒蛋

原料:苦瓜一根,雞蛋兩枚

製作:

1.苦瓜洗淨縱向對半切開後去瓤,切成薄片,加少量鹽醃製10分鐘左右,捏乾水分。

2.雞蛋打入碗中攪散成蛋液。

3.鍋中放油,燒至七成熟,將蛋液倒入鍋中快速炒成蓬鬆狀盛出。

3.再次放入少許油,爆香香蔥末,倒入苦瓜,大火翻炒一分鐘,攪拌均勻。

4.最後加入炒好的雞蛋,炒勻即可出鍋。

功效:清心瀉火、解暑除煩

(來源/轉載自《文匯報》

生薑
血液循環
三伏貼
冬病夏治

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