親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

腹痛是胃潰瘍還是十二指腸潰瘍? 教你從痛的時間點分辨

海參料理不只好吃 吳家誠:可減緩發炎

2017-03-19 16:02中央社 台北19日電

師大化學系教授吳家誠。 本報資料照片
師大化學系教授吳家誠。 本報資料照片

師範大學化學系教授吳家誠表示,海參具有減緩與抵抗長期發炎性疾病的功能,同時具有調節免疫功能,更重要的是它被科學界認為具有預防癌症,與治療癌症的多種重要化學成分。

海參,又名海鼠、海黃瓜,是海生的棘皮類動物,通常生活在水溫頗低的海底,平時以過濾沙子中的雜質為食,又有海中清道夫之稱。全球約有1100多種海參在世界各地的海域,特別是淺海海底都容易採集得到。

海參含有50多種天然營養成份,微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能。

吳家誠受訪表示,海參料理的方式眾多,甚至可以煮湯,海參具有減緩與抵抗長期發炎性疾病的功能;也有很好的免疫系統調節功能,當人們的免疫功能不足的時侯,它有提升免疫功能的作用,當免疫功能過分旺盛時,可以調降免疫功能;更重要是它被科學界認為具有預防癌症,與治療癌症的多種重要化學成分。

吳家誠指出,這些化學成分包括:三萜皂苷、硫酸多醣、鞘糖脂、酯化磷酸等,及許多這些前驅化合物的衍生物質,如今,都被科學界發現這些物質具有相當潛力與樂觀的未來藥學與醫學運用。

特別是針對血癌、肺癌、結腸癌、乳癌與皮膚癌方面的明顯功效,被認為具有非常值得後續期待的前景。更重要的關鍵是「它不會產生毒性效應」!是優質防癌補品。

海參
防癌
抗發炎

同類文章

沾蛋液的炸吐司,可避免吐司吸油! 主廚教你3道美味的炸吐司料理

花枝小卷簡易食譜在這 在家就可做出夜市美味小吃

買到很酸的鳳梨怎麼辦?用新鮮鳳梨,來烤美味的鳳梨酥皮起司派!

吃當季/讓男人女人都愛上的火龍果果汁4種做法達人教你做

吃當季/預防大腸癌就靠火龍果 紅肉、白肉哪個好?

吃當季/茭白筍烤煎燙皆宜 挑胖一點直一點的才夠味

吃當季/茭白筍適合三高患者吃 但切記要這樣煮

一鍋米飯 變換多種滋味

高鐵員工 手作料理大公開

藕粉黑糖涼糕:冰涼Q彈,消暑點心輕鬆做!

吃當季/辣椒、八角提味 芒果料理創造驚喜口感

吃當季/芒果解渴利尿還是暈車良方 但易誘發皮膚病

吃當季/龍鬚菜含鋅量高防失智 挑這種的最鮮嫩

當令家常菜 高纖補鈣

吃當季/西瓜皮先別急著丟!達人教你這樣入菜

吃當季/西瓜水多熱量低常吃過量 營養師提醒這些人這些時候要克制

吃當季/涼拌竹筍怎樣才會好吃?主廚透露重要關鍵

吃當季/促排便、助瘦身,夏天就要吃綠竹筍!但這2類人最好別吃

海鮮料理 健康又下飯

用電鍋做芋頭糕!鹹香Q軟,吃得到芋頭絲,自己做最安心!

熟女補鐵加鋅保美麗 營養師給食譜解除熟齡危機

防疫母親節 自己煮給媽媽吃

牙醫師的廚房/吃美食顧目睭

煮給媽吃這樣最健康 營養師不藏私菜單全公開

零廚藝也OK的氣炸鍋食譜!3步驟就能做出乾燥蔬菜片

不用上館子 在家燒好菜

把外婆的愛 包進紅米肉鬆飯糰

囤太多 吃膩了?防疫泡麵大改造

韓國爆紅「1000次歐姆蛋」 舒芙蕾般軟綿口感做法超簡單

圖解!歐巴主廚教你神還原韓劇韓綜美食:韓式炸醬麵、糖餅

猜你喜歡

吃當季/茭白筍適合三高患者吃 但切記要這樣煮

冷泡茶易喝進農藥? 毒物專家顏宗海指出關鍵

晚上不要吃泡菜?維護身體免疫力,中醫師:6食物最好別在夜間吃

起床第一件事不是摺棉被 譚敦慈:每日首要工作是它

為何洗好的衣服仍有細菌?專家告訴你洗衣殺菌的真相

吃當季/預防大腸癌就靠火龍果 紅肉、白肉哪個好?

老公意外過世,黃越綏成單親媽媽「像我這麼幹練的女人都受苦,別人呢?」

喝拿鐵就不怕鈣流失? 真相恐怕恰好相反

「零」反式脂肪就是無反式脂肪? 揭開麵包隱藏3大危機

吃荔枝中毒致命?醫師建議照這3原則吃,不用恐慌

多吃蔬菜有益健康,大吃特吃沒關係?3種情況需注意

節氣養生/「芒種」開始變熱 涼性瓜果節制吃、清熱喝這四種飲品

石原聰美從62→41公斤狂瘦秘訣 必吃3種食物變身女神

你是低溫一族? 營養師提醒靠這一味可提溫

不射精就能延年益壽?教授破解「固精」的養生迷思

有食譜!魚肉搭蔬菜 美味營養不怕胖

影/推廣純素主義 醫師點出植物飲食爆紅的原因

早餐吃麵包不好?營養師教你避開3地雷健康吃

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防

歐美賣場的生菜沙拉能放10天 為何便利商店的不行?

吃當季/龍鬚菜含鋅量高防失智 挑這種的最鮮嫩

夏天減肥好難? 營養師私藏TOP10燃脂食材大公開

「延禧攻略」吳謹言4招減肥秘訣 養出「易瘦體態」

怎麼知道鹽份攝取有無超標?家醫科醫師教你簡單計算

除了蛋白質,還有兩個營養素可以增強肌肉健康!

5大類食物的保鮮方法 用對才能延長食物保鮮期!

補鈣不只靠牛奶! 這些天然食物特別適合長輩

早餐店的煎台安全嗎?持續高溫會不會產生有害物質?

吃當季/茭白筍烤煎燙皆宜 挑胖一點直一點的才夠味

買到很酸的鳳梨怎麼辦?用新鮮鳳梨,來烤美味的鳳梨酥皮起司派!

花枝小卷簡易食譜在這 在家就可做出夜市美味小吃

商品推薦

贊助廣告

留言