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快來抄!健康環保蔬食食譜大公開

2016-04-21 11:33聯合晚報 記者陳麗婷╱即時報導

國健署呼籲民眾響應世界地球日,推行一周一日蔬食環保餐,並特別設計一套早午晚餐食譜,讓民眾吃得健康又環保。

早餐:地瓜稀飯、洋蔥炒蛋、清炒紅莧菜、芹菜干絲、低脂鮮乳

蔬菜分量:1.7

水果分量:0

熱量:585大卡

午餐:五穀米飯、什錦炒菇、韭菜炒豆干、清炒青江菜、涼拌牛蒡絲、黃豆芽豆腐湯、聖女番茄

蔬菜分量:2.8

水果分量:1

熱量:575大卡

晚餐:紫米地瓜飯、乾煎豆腐、香拌腰果地瓜葉、蒜香茄子、毛豆炒豆干、紫菜味噌湯、芭樂

蔬菜分量:2

水果分量:1

熱量:640大卡

食譜
蔬果

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