【圖、文／摘自《漢方決定版》一書／花輪壽彥監修、陳旺全審訂／方舟文化出版】
急性胃炎的症狀快且激烈，慢性胃炎的症狀輕但長久；有些原因造成的急性胃炎需要立即的處理，而慢性胃炎則是長時間累積造成的。
急性與慢性腸胃炎的症狀
急性胃炎會在兩、三小時之內出現胃灼熱、消化不良、腹痛、噁心等症狀。其病因（後述）侵襲胃黏膜的程度越強，症狀就越明顯，如果可以盡快排除病因就可以儘早恢復。
慢性胃炎的症狀與急性胃炎大致相同，但程度較輕微，有些情況甚至是沒有自覺症狀。這是由於慢性胃炎是經長時間所形成的慢性發炎，或者因為年紀增長或疾病而造成胃黏膜功能慢慢降低及受損所致。
西醫的診斷與治療
急性胃炎需儘早找出病因，有些病因甚至會威脅性命
急性胃炎的原因有暴飲暴食、刺激性強的食品（強辣或酒精等）、化學藥品、太強不舒服的藥物等。也可能是由於鏈球菌感染所致。
慢性胃炎的原因有潰瘍或腫瘤，或者在急性胃炎多次反覆發生當中炎症慢性化所致，以及因為胃液分泌組織隨年紀增長慢慢萎縮所致。
兩者的治療皆以除去病因以及修護與保護胃黏膜組織為主。而急性胃炎尤其必須儘早處理。
中醫的診斷與治療
根據腹痛、胃灼熱、胃消化不良等症狀與證來決定處方
中醫治療以慢性胃炎為主。許多慢性胃炎是由於消化管道內的其他疾病所導致，所以，如果有像是潰瘍情形，則以潰瘍的治療為優先。
如果只有慢性胃炎的症狀，則根據症狀的性質與病患的體力來選擇處方。
常用的中醫處方
實證／【二陳湯】
常用於比較有體力者，因急性或慢性胃炎所造成的噁心、嘔吐、胃的不舒適感、頭痛、暈眩等症狀。
藥物組成
半夏、茯苓、陳皮、甘草、生薑
療效
體力中等左右者，敲擊上腹部可聽見水聲、並有噁心想吐、嘔吐、胃部不適等，頭暈、心悸、頭痛、咳嗽且多痰等症狀時適用。
使用上的注意事項
出現假性醛固酮增多症、肌肉病變等症狀時，請停止使用並務必接受妥善處理。孕婦或可能懷孕者，應視情況減少使用。
非實非虛證（中間證）／【胃苓湯】
除了用於急性、慢性胃炎，也用於因食物中毒、中暑所造成的腹瀉、嘔吐、口渴、尿量減少、水腫等症狀。
藥物組成
蒼朮、厚朴、陳皮、豬苓、澤瀉、白朮、芍藥、茯苓、桂枝、大棗、生薑、甘草
療效
適用於治療體力中等者，有水狀下痢、嘔吐、口渴、尿量減少等症狀的急性腸胃炎等。
使用上的注意事項
出現如假性醛固酮增多症、或是肌肉疼痛病變等症狀時，應予以適當治療。
孕婦或是可能懷孕者，視情況減少服用。
虛證／【四君子湯】
用於體質虛弱者的慢性胃炎、腸胃虛弱、胃消化不良等。用於體型瘦、臉色不良、食慾不振、噁心、嘔吐、胃內停水等症狀。相較於六君子湯，在體力顯著低下時選用此方。
藥物組成
人參、蒼朮、茯苓、大棗、甘草、生薑
療效
於體力較不足且腸胃虛弱者，腸胃功能出現明顯衰弱並且時而嘔吐時而噁心想吐、缺乏食慾，少量進食隨即胃脹氣或胃下垂、用餐過後想睡、消瘦且臉呈青白色、疑似貧血者等適用。或對伴隨全身倦怠、手腳冰冷、胸部下部脹起且經敲擊後即可聽見積水聲（胃內停水）等的腸胃虛弱、慢性胃炎、胃下垂、嘔吐、下痢等也有效果。和同樣是給腸胃虛弱且有貧血趨向、缺乏元氣而體衰之人使用的六君子湯相較，是適合體能更為衰弱時使用的一種藥方。
使用上的注意事項
因甘草中的甘草酸，有可能導致出現低血鉀症、血壓上升、鈉升高、體液滯留、水腫、體重增加等假性醛固酮增多症的症狀。並且因低血鉀症而可能出現無力感、手腳痙攣、麻痺等肌肉病變。一旦確認出現異常症狀，應停止服用並接受妥善處理。
若出現蕁麻疹、出疹等過敏症狀時，請停止服用。
孕婦或可能懷孕者，應視情況減少服用。
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