【聯合報╱記者陳俐君／台北報導】
四十五歲莊啟仁曾是每天「香檳酒」（香菸、檳榔、酒），散步都嫌累的建築工人，直到十一年前舌癌、齒齦癌上身，才學習均衡飲食與運動。他去年三度挑戰單車環島，癌症關懷基金會把他與十二名抗癌勇士的環台行，拍成公益廣告網路版，鼓勵癌友追求健康生活。
莊啟仁說，罹癌前他每天菸、酒、檳榔不停，生活日夜顛倒、不愛運動，「連去巷口買東西，都懶得走路」，又愛大魚大肉，直到嘴破逾半年未好，檢查發現舌癌二期，切除左側舌頭。
「確診當下立刻戒菸、戒檳榔，但我知道，一切太晚了！」因癌細胞在口腔反覆感染、蔓延，連僅存的右側舌頭也切掉；還發現齒齦癌，切除左側下顎骨，「癌症讓我想放棄自己」。
直到五年前，朋友邀他一起騎單車，「不但體能變好，越騎心情越好」。他說，騎出興趣後，開始參與各項競速、馬拉松比賽，並克服游泳困難，參加多場三鐵競賽，四十二公里的全馬拉松更跑了七十多場，「希望跑完一百場，證明癌友也能活得健康」。
除了藉運動抗癌，營養師公會全聯會秘書長黃翠華提醒，許多人罹癌前，飲食常高油脂少蔬果，「罹癌後只吃蔬果，不敢攝取豆魚肉等，這是錯誤的。」
台北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示，不論癌友或一般人，每日在米飯等主食外，豆魚肉蛋等蛋白質攝取，占配菜的四分之一即可；剩餘四分之三，可採「三蔬二果」，廣泛攝取蔬菜水果。食用蔬果時，可在洗淨後，連皮帶籽吃；少吃醃漬等加工食品，以糙米飯取代精緻白米飯。
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