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有片|酸甜可口的紅蘿蔔泡菜!韓國太太教你做俄羅斯國民菜餚

使用紅蘿蔔做的泡菜,在中亞地區的餐桌上是常見的一道小菜。圖片/Canva
使用紅蘿蔔做的泡菜,在中亞地區的餐桌上是常見的一道小菜。圖片/Canva

聽健康

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大家常吃的韓式蘿蔔泡菜主要以白蘿蔔來製作,不過,住在台北的韓國主婦金太太卻要教我們做一道紅蘿蔔泡菜,酸甜可口,做法也很簡單,趕快點開影片來學學吧!

首先將紅蘿蔔刨成長絲,放入一匙粗鹽抓一抓後靜置1小時,然後起油鍋炒好蒜泥,待紅蘿蔔醃好後瀝乾水份,放入炒蒜泥、辣椒粉、糖、米醋以及一小匙胡椒粉,拌勻即成。

金太太指出這道紅蘿蔔泡菜的製作由來,據說是因為住在俄羅期的韓國人當時買不到白菜和白蘿蔔的關係,現在這道紅蘿蔔泡菜被稱為俄羅斯國民菜餚,在中亞地區是非常有名的泡菜喔!

這道小菜非常好吃開胃,不管飯、麵、粥皆宜適配,還可以夾吐司也很美味!想學更多美味易做的健康料理嗎?快上「有肌勵」粉絲專頁按讚追蹤。酸酸甜甜好下飯!

原始影片

金太太 Jintaitai YT

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