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「攝食產熱效應」 規律三餐瘦身效果更好

台中慈濟醫院代謝及減重中心主任李旻憲提供年後減重方法,運用「攝食產熱效應」可讓自己低調瘦下來。圖/台中慈濟醫院提供
台中慈濟醫院代謝及減重中心主任李旻憲提供年後減重方法,運用「攝食產熱效應」可讓自己低調瘦下來。圖/台中慈濟醫院提供

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許多人春節假期大吃大喝後想減重,台中慈濟醫院代謝及減重中心主任李旻憲提供減重方法,規則三餐加選對食物,充分運用「攝食產熱效應」,可以讓自己低調瘦下來。

李旻憲主任指出,很多人誤以為「少量多餐才能瘦」,其實是減重迷思,他說,很多文獻顯示,拉長時間分開吃下完整餐點的總熱量,跟規律三餐的瘦身效果差不多;但複合式飲食的規律三餐,具備蛋白質、脂質與醣類三大營養素與飽足分量,吃對食物更能發揮「攝食產熱效應」瘦身又暖和身體。

李旻憲說,「攝食產熱效應」指的是身體攝取食物產生熱量,引起消化吸收、儲藏及代謝等作用,造成能量消耗增加,產生較多熱能,並從體溫散發使用掉。

他表示,「攝食產熱效應」佔人體每日總消耗熱量其中一成,研究發現,攝取相同種類和分量食物下,規律三餐比頻繁進食、少量多餐的人「攝食產熱效應」相對較高,養成吃對食物、規則三餐習慣,長久下來可幫助人體消耗熱量;無糖茶、咖啡等飲品富含兒茶素與咖啡因,若搭配飲食控制與運動有助提高代謝率與促進燃脂。

李旻憲建議優先選用,包括雞蛋、豆腐在內的低脂蛋白質食物,有助身體保暖並增加熱量消耗,挑選橄欖油、苦茶油、酪梨油等富含OMAGA-9的好油品做為日常用油,產熱佳還能抗發炎,也有助心血管健康;其次,善用薑、薑黃、辣與蔥等辛香料入菜,能促進代謝、提高抗氧化力。

除食物,春節後開始上班,想低調瘦身他建議從定時早睡早起做起,李旻憲指出,白天多曬太陽,能預防冬季憂鬱,充足睡眠能減少飢餓素分泌,維持食慾不失控,讓每天的生理時鐘、情緒與瘦體素分泌更加穩定,有助自然減重。

台中慈濟醫院代謝及減重中心主任李旻憲提供年後減重方法。圖/台中慈濟醫院提供
台中慈濟醫院代謝及減重中心主任李旻憲提供年後減重方法。圖/台中慈濟醫院提供

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