【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】
鮭魚、鯖魚及鯷魚等紅肉魚類多富含Omega-3脂肪酸，有助減緩攝護腺癌惡化。根據美國加州大學研究顯示，Omega-3脂肪酸或許能改變身體COX-2基因變異，並保護攝護腺癌患者免於晚期攝護腺癌的威脅。這項研究發表於美國癌症研究協會出版最新一期「臨床癌症研究」期刊。
美國加州大學流行病學與生命統計學教授約翰‧魏特(JohnS.Witte)博士指出，過去已有研究顯示Omega-3脂肪酸可以幫助身體不受攝護腺癌侵害。這是第一次研究發現Omega-3脂肪酸也能透過和COX-2基因互動進而減緩攝護腺癌患者病情惡化。總共有466名惡性攝護腺癌患者與478名健康男性參與研究。研究人員以飲食問卷調查受試者平時所攝取食物的種類、頻率，研究人員也為受試者進行基因診斷，檢視9處COX-2基因單核?酸變異情況。研究人員依Omega-3脂肪酸攝取量多寡將受試者分成4組。研究人員發現，比起吃最少者，食用最多長鏈Omega-3脂肪酸的攝護腺癌患者，其進入晚期攝護腺癌機率下降了63％。
研究人員評估Omega-3脂肪酸對基因變異是否產生作用，研究人員以一組掌管身體發炎機制的基因最為研究目標，研究結果顯示，食用最少長鏈Omega-3脂肪酸的人，基因變異風險上升5倍之多。受試者即使基因變異，高量Omega-3脂肪酸也會幫助降低癌症風險。約翰‧魏特表示，若一星期可以食用一次以上像鮭魚等富含Omega-3脂肪酸紅肉魚類，多少可以幫助減緩病情惡化。
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