親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

梁瓊白/改變作菜習慣 盡量少油少鹽、多粗食

2014-09-23 14:31聯合新聞網 聯合新聞網

【摘自《癌症療癒樂活美食》,梁瓊白著,原水文化出版】

以前我的口味重,作的菜也是重口味卻不自覺,煮甜湯加的糖常常甜到有人需要加水稀釋,炒菜非豬油、奶油不香,總說油多不壞菜,醬油、鹽巴又常常不小心就加多了,經年累月的結果即使不得癌症,對心血管、肝臟也是負擔,我在這方面的改變倒是最大也最快,當味覺習慣了清淡之後,對油膩的烤、炸食物也就能慢慢克制誘惑了。

時下大家都意識到飲食的過度精緻,也覺悟到許多文明病都是飲食均衡失常的後遺症,因此近年來高纖、粗食成了熱門的健康需求,生病之前,我對粗食是沒什麼好感的,或許是小時候的印象讓我對它產生抗拒,因為我的父親是軍人,從小吃的都是公家配給的在來米、糙米,老實說口感非常差,初中時,有一次在班長家吃到白米飯,覺得真是美味得不得了,所以當家裡開始把在來米換成蓬萊米之後,就一直沒想過要吃其他米,更別說是糙米了,可是現在我開始學習接受,先在白米中添加糙米、胚芽米或五榖米,從少量開始慢慢增加、漸漸適應,現在糙米飯、粗麥麵包,連地瓜、雜糧饅頭也都吃得很習慣了。

清淡飲食的原則,我盡量使用在自己能掌握的範圍,例如自己做菜的時候和在家吃飯的時候,有計畫的改變飲食習慣,控管健康,但是外食的時候,尤其是別人請客的應酬飯局,則是盡量不著痕跡的隨眾隨緣,我不會標新立異的強調健康高唱養生,畢竟別人不是病人,每個人有他的生活方式和飲食喜好,盡量避免增加主人的困擾,也減少自己成為話題,這樣比較自在。

糙米
養生

相關文章

同類文章

癌症患者該怎麼吃?大千設計健康食譜

100度沸水燙青菜錯了!營養師教你正確吃法

金宇彬抗癌暴瘦 營養師建議癌友這樣吃

癌友注意 水果、奶、穀類要少吃

對抗癌症 別讓你的體重往下掉

近8成癌友瘦5公斤以上 醫學會建議這樣吃

豬哥亮、賀一航、李國修都罹大腸癌 抗癌飲食四要點

生酮飲食可抗癌? 營養師:不鼓勵

吃蕃茄能抗乳癌 醫師建議:「加油添醋」並煮過

條碼8開頭是基因改造食品?甜玉米、紫地瓜也基改?

驅癌防復發 掌握這6點

自製蔬果汁、不碰油炸物 韓柏檉堅持「精準營養學」

美國癌症研究所 推薦這13種抗癌食物

癌友過年怎麼吃? 專家說要注意這4大原則

四個原因 多吃蒜頭有助預防癌症

癌友吃營養補充品 只選單方小心過量

檸檬神話幻滅 治癌只是一場誤會

8年前罹肺癌 蕭萬長靠這個找回健康

7食物 防攝護腺癌好幫手

抗癌吃生機飲食? 營養師闢謠

抗胰臟癌 這些食物是好幫手

飲料喝太燙增食道癌風險 咖啡適溫喝助防癌

癌友體重減5% 存活率少30%...營養師教飲食小撇步

碳水化合物增肺癌風險! 改吃這些低GI食物

排毒防腸癌! 7大食物 高纖保腸道

蔬果為主食 罹癌風險降!生菜、柑橘類更佳

女性多攝纖維質 防乳癌

研究:果糖吃太多 增加罹癌率

來塊黑巧克力 預防胰臟癌!

攝取鎂營養素 助防胰臟癌

猜你喜歡

新改良黑皮花生 養生抗癌

健康粽 養生粽 DIY不油膩

陳怡芬養生/ING女董 痛快推拿 解除壓力

開胃米食降暑氣/麻糬

米食養生風/3撇步 讓你愛上十穀米

腰膝痠軟體質虛 藥膳養生補精力

生吃大蒜 養生成分最完整

榮總養生年菜 食譜e覽無遺

心事說出來 沒人會讀心術!

健康養生粽DIY/活力八寶甜粽

朱增祥談延壽/百歲老人盤腿而坐的秘密

蓮子/料理DIY:養生蓮子八寶飯

蓮子/料理DIY:椰奶紫米蓮子糕

超級細菌可怕不是菌 是抗藥基因

龍村式呼吸養生法/簡單呼吸肌伸展操DIY 讓你舒壓心寬暢

向人瑞學養生╱吳林阿却 睜一隻眼、堅住二樓

服中草藥葫蘆巴效果 媲美藍色小藥丸?

小S拒當人工美女 堅持不添加

暖胃主角 甜酒釀DIY

養生雞湯兼顧陰陽 自己燉勝雞精

阿茲海默症 青年時期就會出現初期症狀

植物人 有想法有心事

補力兼養氣 人蔘蜆精人人見證都滿意

雙薪家庭壓力大,一家之煮如何補氣顧活力?

初夏溫補養氣,人蔘蜆精讓你維持最佳戰鬥力

人蔘飲品養生補氣新觀念

慢性骨髓性白血病至加速期 存活期多不到一年

糕餅美味的秘訣 與油品大相關

湯圓下肚 記得少油少糖少主食

獨居食代 小燉鍋煮湯粥幸福的滋味

專家觀點/徐重仁:需求就是商機 何不開發老人餐?

【影音】喝紅棗蔘雞湯養生 蒸汽煲湯更濃醇

亂吃野菜 阿嬤成植物人

春日養生保健/DIY酒釀 春天微甜又健康

中西醫觀點看如何護肺養生?

社會新鮮人小毛病/自家種上草藥 夏日不怕上火

禽血來源很髒嗎?你不能不知的鴨血製作真相

商品推薦

贊助廣告

留言