親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

柯建銘的眼睛淤了 眼針針灸紅了

自製蔬果汁、不碰油炸物 韓柏檉堅持「精準營養學」

A- A+
2017-02-01 00:00:00 聯合新聞網 記者黃安琪/專題報導

北醫公共衛生暨營養學院教授韓柏檉專訪。 記者徐兆玄/攝影
北醫公共衛生暨營養學院教授韓柏檉專訪。 記者徐兆玄/攝影
8年多前罹患肝癌,與癌抗戰有成後,台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授韓柏檉活得更健康,比以前更年輕有勁,生病後一改飲食型態,以輕斷食精神,每天自製包含40到50種蔬果、穀物和辛香料的蔬果汁,不吃油炸、過度加工食品,挑對的東西來吃,勵行「精準營養」。

韓柏檉的輕斷食法,並沒有那麼多拘束,不會特別計算熱量,每天正常飲食,也不會刻意少吃,執行輕斷食的精神在於「食質」,一天盡量吃到75%的蔬果、豆類和全穀物及堅果,25%攝取魚、肉等,每天早晨喝杯600到1千毫升自製蔬果汁,清腸胃也助排便。

連續8年每天自製蔬果汁,韓柏檉說,「這也要毅力,不能偷懶。」

韓柏檉牌果汁包含甜菜根、紅蘿蔔、香菜、奇異果、葡萄、杏仁、南瓜子和薑黃、黑胡椒等多達50種,隨著每天心情不同,調整內容和味道,早餐喝下一杯健康滿分;午餐則簡單喝些穀粉飲當主食,再配些水果,或有時開會吃個便當;晚餐則在主食外,簡單烹調燙青菜、魚肉或豆類,一天下來六大類營養均衡。

雖說坊間有各種輕斷食的方式,但韓柏檉獨創的輕斷食概念是「大道至簡」,沒有太多規則,只要挑健康的天然食材,知道哪些食品不健康盡量不吃,盡量達到「精準營養」;比起以前,周遭朋友感覺他變得更年輕、有精神,皺紋減少,生病後對人生有所頓悟,不僅改變飲食也調整心態,心情愉悅身心自然健康。


▍按讚加入《元氣網粉絲團》,提供你最豐富的健康訊息:

蔬果
斷食
肝癌

猜你喜歡

毒蛋風波不敢吃蛋?營養師建議改吃這些

忙碌!護理師喝珍奶充飢 營養師說話了

小花蔓澤蘭製成醋液 能防小黑蚊

隱形眼鏡在眼睛裡破裂! 竟然是這原因

醫學中心也有錯誤迷思... 竟辭退愛滋實習醫師

農委會:戴奧辛雞蛋 與12年前毒鴨蛋不同

足底筋膜炎治不好?病灶在更深處

蚊媒傳染病1天內快篩 疾管署向國際分享經驗

好想喝飲料! 紅綠燈教你這樣喝

僅1成民眾做到天天5蔬果 「少喝果汁 多吃原態」

不只禿頭! 這怪病會讓你瘋狂拔鼻毛

糖尿病友 享美食要忌口

楊桃不能吃我知道 原來番茄也是洗腎病患地雷

戴奧辛蛋未確認就封存 蛋農怨:釀恐慌

穿戴裝置 虛擬實境 邊玩邊復健

拒菸、護肺是一輩子的課題

延緩老化!美味又營養的長壽料理

糖尿病打胰島素就得終身打?醫:錯誤觀念

復健可以這樣玩!北榮智慧虛擬系統讓復健不無聊

陳皮 刺激消化液分泌 消脹氣有一套

家長注意! 滿6個月嬰兒改打6合1疫苗 5月起實施

素顏霜掀論戰 醫師:不卸妝恐冒痘痘

白菜滷也可以很健康!營養師提醒湯汁過鹹可別當滷汁

雞蛋放心吃?醫師:不超過5顆就沒事

衛福部擬鬆綁法規 讓醫院看護到宅服務

消除冰箱異味 家事達人分享2要點3法寶

幼童有過敏性鼻炎 口臭、蛀牙機率大

有戴奧辛超標蛋別慌 多吃蔬果助代謝

譚敦慈:蛋煮熟無法排除戴奧辛 建議消費者這樣自保

護理師挨怒罵反被迫道歉 醫勞盟:台以客為尊走火入魔

商品推薦

贊助廣告

留言