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槲皮素過量 腎癌恐惡化

2014-09-23 14:33聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者張祐齊/中和報導】

雙和醫院泌尿科主任陳冠州,與弘光科技大學生物科技研究所共同研究發現,常見於一般蔬...
雙和醫院泌尿科主任陳冠州,與弘光科技大學生物科技研究所共同研究發現,常見於一般蔬果的抗氧化劑「槲皮素」,不僅不能降低血糖,反而會讓腎臟癌繼續惡化。 記者張祐齊/攝影
雙和醫院泌尿科主任陳冠州昨天開記者會表示,與弘光科技大學生物科技研究所共同研究發現,常見於一般蔬果的抗氧化劑「槲皮素」,不僅不能降低血糖,反而會讓腎臟癌繼續惡化。罹患腎臟癌且同時換有嚴重糖尿病患者,在服用抗氧化劑時,要非常小心,以免適得其反。

陳冠州表示,槲皮素普遍存在於各種食用蔬果中,其中又以紅茶、綠茶、蘋果、紅洋蔥、蔓越橘(俗稱小紅莓)等食物的含量較多。

陳冠州指出,和弘光科大研究論文「槲皮素與阿魏酸加劇糖尿病患之腎癌」已刊登在今年8月美國化學學會雙周刊的「農業與食品化學」(ACS),研究主持人陳冠州表示,抗氧化劑是近年來最夯的保健產品之一,但並不見得所有抗氧化劑保健產品或食品都有效,研究團隊以大白鼠進行動物實驗發現,餵養槲皮素的6隻嚴重糖尿病鼠無一倖免,6隻全都出現腎臟癌腫瘤。

陳冠州解釋說,槲皮素主要會讓人體內的胰島素濃度上升,而胰島素會讓體內的腫瘤快速成長;研究也發現槲皮素濃度只要大於200微莫耳時,會搖身一變為促氧化劑,使體內自由基增加,去攻擊正常細胞,讓癌細胞更加惡化。

另外,槲皮素還會和體內的轉甲基物質競爭,造成過多的雌激素累積在腎小管,導致癌化。

陳冠州表示,槲皮素屬於水溶性物質,一般正常人可代謝並排出體外,吃了不會有問題。但反觀腎臟已出現病變,甚至已惡化為無法恢復症狀的患者,槲皮素就有可能導致癌化,這類民眾最好別吃含槲皮素的抗氧化劑或食物。

糖尿病
腎癌

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