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沒有不能吃,看你怎麼吃!營養管理師教聰明3吃法健康瘦

好市多保健食品塑化劑超標? 食藥署:衛生局前往了解

2018-06-14 13:30聯合報 記者羅真╱即時報導

食藥署食品組專門委員董靜馨。記者羅真/攝影
食藥署食品組專門委員董靜馨。記者羅真/攝影
好市多熱銷的保健食品傳出塑化劑(DEHP)濃度超過指引值5倍,衛福部食藥署上午召開記者會表示,目前世界各國均未針對食品中的DEHP制定限量,但若業者未落實自主管理,將依食安法開罰3至300萬元,目前已請轄區衛生局前往了解。

《蘋果日報》報導,好市多熱銷的保健食品「顧可飛植物性DHA藻油膠囊」,去年就被驗出塑化劑「鄰苯二甲酸2-乙基己基酯(DEHP)」超過我國的指引值5ppm,經檢驗高達26.55ppm,但仍在市面流通販售。

食藥署食品組專門委員董靜馨解釋,目前世界各國都沒有針對DEHP制定限量標準,台灣亦然,但為指引業者自主管理,我國訂有「降低食品中塑化劑含量之企業指引 」,指引業者若發現錠狀膠囊的DEHP濃度超過5ppm,首先應進行異常處理的程序、尋找汙染來源;其次,一旦發現食用100公克以下、DEHP的濃度會超過「每人每日耐受量」(TDI)的10%,就應通報衛生機關。

董靜馨表示,上述指引僅作為業者自主管理時的參考,5ppm並非衛生標準,超過這個數值不會馬上因此開罰,但盼業者啟動異常處理程序並加以改善,若經查發現業者沒落實自主管理,才會依食安法罰3至300萬元。

該怎麼理解5ppm這個數值?董靜馨表示,5ppm這個數值是由許多專家評估風險、共同制定出來的,這個濃度非常低,且錠狀膠囊也很難吃到超過「每人每日耐受量」(TDI)。

5ppm即每公升(約1000公克)溶液含有5毫克的溶質,同樣濃度的溶液若是100公克,其溶質則約為0.5毫克。目前世界各國普遍建議,DEHP的限量為每天每公斤體重0.05豪克,以50公斤的成人為例,每日建議別攝取超過2.5毫克。

台北榮總臨床毒物科主任楊振昌說明,DEHP幾乎沒有急性毒性,但若長期暴露,會影響生物體免疫、神經與內分泌系統正常運作,進而改變生殖或發育現象,提升男性精子數減少、不孕或尿道下裂、男童殖器短小或及隱睪症、女童性早熟、幼童氣喘等風險,動物實驗顯示有致癌性,但對人類是否具致癌性的仍待更多證據證實。

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