食藥署今公告訂定「食品中汙染物質及毒素衛生標準」,例如遭世界衛生組織認定為一級致癌物的無機砷,過去因檢驗方法難,沒訂定限量標準,但現在檢驗技術突破,於是前年、去年二次預告增訂米產品、水產品等的無機砷限量標準,及整理其它的汙染物質與毒素標準。今宣布新制明年起實施,若發現食品業者違規,依法可處3萬到300萬元。
因新制公告後,過去許多散在其它規定中的相關標準,需要修正及廢止。食藥署今也同步預告修正「一般食品衛生標準」等7項標準,及廢止「蛋類衛生標準」等12項標準。
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