食藥署今公告訂定「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，例如遭世界衛生組織認定為一級致癌物的無機砷，過去因檢驗方法難，沒訂定限量標準，但現在檢驗技術突破，於是前年、去年二次預告增訂米產品、水產品等的無機砷限量標準，及整理其它的汙染物質與毒素標準。今宣布新制明年起實施，若發現食品業者違規，依法可處3萬到300萬元。
因新制公告後，過去許多散在其它規定中的相關標準，需要修正及廢止。食藥署今也同步預告修正「一般食品衛生標準」等7項標準，及廢止「蛋類衛生標準」等12項標準。
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