親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

生食蔬菜恐中毒 山泉水易藏諾羅

2016-09-08 09:28聯合報 記者陳雨鑫/台北報導

俠醫林杰樑曾呼籲民眾少吃生菜,主要是生菜處理不當恐殘留寄生蟲或病菌,根據衛福部食藥署稽查,生菜最常被驗出金黃色葡萄球菌李斯特菌、沙門氏桿菌等,日本、美國等地都有因為生食蔬菜引發中毒的案例,呼籲民眾買回家後,用冷開水再清洗一次,建議最好熟食。

食藥署104年年抽驗市售100件的即食生鮮蔬果,檢驗金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、病原性大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏桿菌等5種病原菌,不合格率達25%,其中金黃色葡萄球菌不合格數最多,達23件,其餘則為李斯特菌、沙門氏桿菌。食藥署研究檢驗組科長林旭陽表示,即食生鮮蔬果感染金黃色葡萄球菌風險最高,最常被汙染的即食生鮮蔬果以「葉菜沙拉」為最大宗,其次為即食芽菜製品、截切水果。

食藥署104年抽驗市售100件即食生鮮蔬果不合格率達到25%。 記者陳雨鑫/攝影
食藥署104年抽驗市售100件即食生鮮蔬果不合格率達到25%。 記者陳雨鑫/攝影

林旭陽表示,金黃色葡萄球菌一直都是國內食品中毒病因前3名,汙染原因多為工作人員手部傷口或衛生習慣不良,導致交叉汙染,而李斯特菌對免疫力弱的老年人、嬰兒、孕婦等可能造成致命危害,且潛伏期長達3周。

林旭陽表示,使用生菜沙拉前,最好額外用冷卻的開水清洗才能洗掉病菌。根據最新一期食物中毒統計,中毒案件發生地點最多的地方為餐廳、學校、自宅、外燴、醫療場所,其中患者最多以學校為最多,其次為餐廳,食藥署也呼籲,平時最好以熟食為主,減少生食的攝取,也能減少中毒機率。

食藥署也公布國內山泉水、混用山泉水的檢驗報告,其中3處山泉水檢出諾羅病毒。國內外皆有因引用山泉水中毒的案例,大陸、西班牙還曾發生疑似瓶裝礦泉水業者使用山泉水沒有確實煮沸,造成諾羅病毒感染案例。食藥署建議,飲用山泉水,千萬要先煮沸,諾羅病毒怕熱,煮沸後才能減少感染風險。

金黃色葡萄球菌
諾羅病毒
生菜
李斯特菌
沙門氏菌

延伸閱讀

同類文章

新光三越「FLORIAN茶包」農藥超標 一萬多包退運銷毀

美牛萊劑超標遭攔截!好市多酪梨鎘超標又出包

港媒驗出台5款豬肉製品含萊劑 食藥署:赴4家工廠抽驗

海底撈泡麵碗、萊德膠原飲出包 遭食藥署退運銷毀

好市多又出包! 美國酪梨重金屬超標 上千公斤退運銷毀

端午食安把關 衛福部與地方政府啟動專案稽查

美牛剛被驗出含萊劑 食藥署火速宣布「美豬都沒萊劑」

好市多蘋果連三周出包!兩萬多公斤遭退運銷毀

台要求產地標示 暗示萊豬不安全

好市多蘋果又出包! 連兩周農藥違規 2萬多公斤遭退運

嚴防萊豬入校園 台大每周抽驗10件肉品

果醬、果凍常用「果膠」 食藥署列食品添加物管理

黑心寶寶米餅食品工廠複查又沒通過 新北重罰180萬

金莎要改名金莎「含餡巧克力」? 巧克力新制明年上路

充工業氮氣黑心米餅遭爆 醫師:恐有濃度不純、雜質風險

植物油逾5%不准叫巧克力 正名新制111年上路

貴婦茶品牌TWG檢出農藥超標 近300公斤遭退運

禁用於食品還用!查獲黑心寶寶米餅工廠近500公斤

可樂、氣泡水用二氧化碳 納食品添加物列管

恐致癌!食藥署訂嬰兒奶粉汙染物限量標準 7月上路

越南生蚵又出包 藏諾羅和A肝病毒遭退運

竹笙農藥殘留超標 知名餐廳也違規

台中春節防萊豬稽查不手軟!26件進實驗室查21項全合格

蘇貞昌:萊豬開放並非突襲 目前沒討論福島食品

早退回台灣豬標章!「肉多多」出示巡檢單自證清白

美國牛舌驗出弓蟲感染 逾1公噸遭邊境攔截

關務署:進口豬肉要「過三關」 才會呈現在儀表板

台灣豬標章已查核2千多家 家樂福等60多家下架

消基會:外食人口和大學生恐成萊豬的潛在消費者

採買年貨注意!小糖果、小餅乾可以只標這五項食品資訊

猜你喜歡

「鳥來伯」香腸伯長青 驚傳心律不整引起併發症過世

詹雅雯帕金森氏症「左腦萎縮伴隨4症狀」!爆瘦10公斤北漂獨居

每天勤消毒還是有盲點?醫:「頭髮」易藏髒污 不吹乾更恐成細菌溫床

勞工紓困貸款首日...12.8萬人搶申請 比去年暴增1.5倍

端午節匝道塞爆 王國材:交管不以順暢為目的

才剛核准居家快篩!網路即開賣 食藥署:最重罰100萬

新冠死亡案例破百 不明頭暈、疲憊恐是快樂缺氧徵兆

台中榮總院長陳適安/積極運用人工智慧 推動心房顫動篩檢

我的經驗/我打AZ疫苗 發燒肌肉痛 第三天才好轉

新冠疫苗搶無 改肺鏈疫苗搶到缺貨

我怎麼50多歲才得罕病? 「多發性神經病變」跟遺傳有關

新光三越「FLORIAN茶包」農藥超標 一萬多包退運銷毀

避疫.我在家/端節不回婆家 自己學包粽子

施打疫苗擔心疼痛不適吃止痛藥?藥師:要適量避免傷肝

近11年首次!國人死亡數呈負成長 肺炎奪命下降1成

全台鬧血荒! 剩3.3天庫存 衛福部急喊話「相當緊繃」

為何阿茲海默新藥被專家否絕 FDA卻仍批准上市?

專業觀點/接種AZ後發燒 通常48小時可緩解

疫情期間不敢上醫院 醫:心血管疾病4族群,有這些症狀還是得就醫!

為何吃到香菜有肥皂味,別人卻不覺得?食品科學告訴你

電話通知檢驗陽性要付錢領藥?健保署:這是詐騙

為何午覺越睡越累?2方法有助改善 發揮提神作用

注意!陰道滴蟲感染藥傳變色 食藥署緊急回收9萬顆

相隔18年 阿茲海默新藥問世

死亡數11年來首次負成長 十大死因癌症穩坐39年寶座

我的經驗/肺炎住院 才知肺阻塞

避疫.我在家/專心研究股市 每天小額進出

陳適安養生祕訣/愛聽古典樂 喜歡旅遊 半天走完羅馬

批評長輩是防疫破口...老人受虐恐成「屋內事」

避疫.我在家/在家自己煮 麵包也手作

他罹癌平靜面對,愛女走了10年卻仍難平撫!鐵漢關中:人只活一次,請不要輕言放棄

贊助廣告

留言