近來網路再度流傳「過貓（蕨菜）有致癌性，別再吃」的說法，文章甚至署名「中央健保局關心您」。對此，醫師強調，國外研究會致癌的蕨類（bracken），與台灣的過貓品種不同，目前並無因食用過貓而中毒的案例，民眾不需過度恐慌。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，國外研究蕨菜「bracken」因含有原蕨苷成分，動物實驗發現真會造成老鼠罹患胃癌、腸癌、食道癌、乳癌等，但國內常吃的蕨菜無「bracken」品種，民眾不用擔心。
台灣癌症基金會營養師賴怡君說，過貓雖是蕨菜，但只要煮熟、勿大量食用就安全無虞，但要注意的是，由於過貓的鉀含量高，腎功能差或洗腎患者需控制食用量。她指出，成人每天至少要吃300克的蔬菜，最好顏色與種類多元，營養才能互補。
衛福部健保署昨天也澄清，該署已於2013年由健保局改制為健保署，且從未公布這類訊息，提醒民眾勿輕信此網路訊息。
此外，網路上也盛傳蔬菜含亞硝酸，隔夜會轉變成亞硝酸鹽恐致癌。顏宗海指出，蔬菜因施肥含亞硝酸，在體內會變成亞硝酸鹽，在腸胃道合成致癌的亞硝胺，但都很微量，在清洗與烹調過程中幾乎被破壞殆盡，應不至於致癌；但隔夜菜保存不當有細菌或微生物汙染問題，仍不建議食用。
賴怡君說，隔夜菜不僅營養素流失，亞硝酸鹽含量也確實較高，可能導致腸胃道癌症，但致癌並非單一因素造成。她建議民眾煮食不要煮太多，盡量現煮現吃，並可多攝取富含維生素C的水果，可破壞亞硝酸鹽合成致癌物亞硝胺。
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