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粒子小有抗菌效果!鍋具、砧板…處處可見「奈米」

避免奈米材質溶出對人體造成危害,食藥署要求食品容器、包裝材質若使用奈米材質,必須提出安全性評估。
避免奈米材質溶出對人體造成危害,食藥署要求食品容器、包裝材質若使用奈米材質,必須提出安全性評估。
圖/報系資料照

奈米粒子小、阻隔性高,且有抗菌效果,坊間部分鍋具、砧板強調奈米塗層,業者表示,多採食用級二氧化矽,且通過SGS檢定上架,安全無毒。

業者表示,近年食安風暴不斷,居家料理蔚為風潮。

LOTUS樂德鍋達人Emma指出,奈米鍋其實是採用質地更細緻的塗層,讓鍋內表層產生不沾效果,作法與一般市面常見塗層的不沾鍋相仿,只是一般奈米鍋標榜不含鐵氟龍,安全性與否,則取決於塗層原料。

HOLA特力和樂公關王思涵表示,網路有銷售相關的料理用具,所有商品都經SGS檢驗合格才會上架;品牌業者私下表示,奈米技術發展迅速且使用廣泛,居家用品以砧板較多見,因其分子小、不易藏菌,但都符合規範。

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