這些年來想要執行「瘦身計畫」，卻因不可推卻的酬酢宴飲，往往復胖，以致功虧一簣。
同事說，何必「斤斤計較」，殊不知我要花費多少運動功夫，才能維持理想體重，真是「猛漢不知肥佬苦」啊！
眾所周知，瘦身最主要是靠運動與飲食控制，雙管齊下加上恆心毅力，方能成就。前者只要依體能狀況循序漸進，不躁進、莫逞強，持久不輟相信減重有望。至於後者，可以和營養師商討菜單，三餐定食定量、細嚼慢嚥；多吃蔬果，宵夜和零食記得忌口。一切彷彿均在掌控中，可是常常有諸多狀況讓人「失身兼失措」：年節喜慶、婚禮壽宴、職場聚餐等等人情交陪，處處布下美食陷阱，教人不開口也難！
去年尾牙，有位茹素同仁邀我入席素桌，我慨然應允。老實說，這是我的「初登場」，一向葷食的我何來勇氣，讓大家瞪大了眼睛。
自己只是有心向佛的門外漢，但此時我恍然明瞭在人心愈加浮躁的社會，享用蔬食不僅是一種生活方式，也是一種心平氣和的生活態度。此外，蔬食中的膳食纖維，有助於人們控制食量，花青素、蘿蔔硫素等則有利於人體抗氧化和抗癌。
羊年到，本著環保立場、維護健康、馴化個性，吃素顯然好處多多，期望自己朝此目標能「素素看」。
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