台北市前市長柯文哲因京華城弊案被羈押禁見，他被提訊時有短短幾秒的露面，多家媒體報導他的身心狀態變好了，甚至連白頭髮都轉黑。已經變白的頭髮真有可能轉黑嗎？
為什麼會長白頭髮？
長白髮除了年紀大，白頭髮與缺乏營養、壓力、肥胖、抽菸、缺乏運動、疾病、遺傳都有關係。胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，亞洲人一般而言35～40歲開始生出白頭髮，但受到其他因素影響，有可能更早開始「少年白」，其中又以生活壓力的影響最大。壓力導致身體釋出壓力荷爾蒙，使得毛囊幹細胞進入休息期，色素幹細胞無法生成，新長的頭髮失去顏色，導致生出白髮。
因衰老生成的白髮基本上屬於不可逆的狀態，雖然有人會覺得「頭髮白了又黑回來」，其實那是逐漸變灰的錯覺，再過一段時間或幾年之後仍會變白。假使已經出現大量白髮，想要盡快改變外觀，去染髮比較實在。
壓力性的白髮「可逆」
黃軒表示如果是因為壓力而導致的白髮，是有機會黑回來的，透過日常生活中的壓力管理，配合定期運動、均衡飲食、足夠睡眠等可改善頭髮顏色。
白頭髮黑回來必吃9營養
1. B12/維持頭皮烏黑髮好循環
．推薦食物：文蛤、海苔、牡蠣、起司、魚
2. 生物素/活化黑色素細胞
．推薦食物：熟雞蛋、豬肝、蘑菇
3. 葉酸/供給毛囊營養
．推薦食物：菠菜、青花菜、黑豆
4. 維生素C/頭皮減壓抗氧化
氧化壓力會使黑色素細胞減少，是毛囊老化、頭髮變白的原因之一。維生素C能夠終止自由基的連鎖反應並降低氧化傷害，保護黑色素細胞降低白髮生成的機會！
．推薦食物：芭樂、奇異果、甜柿
5.優良蛋白質/頭皮充足營養
蛋白質攝取不足與白髮有關！蛋白質是構成身體的主要成分，當然頭髮也不例外!當蛋白質攝取不足時，頭髮會得顏色淡且細而易斷裂，然而當頭皮營養、蛋白質充足時，能夠提供頭髮充足營養並幫助穩固頭髮組織。
．推薦食物：雞蛋、牛奶、黃豆
6.銅/黑色素生成的必要原料
．推薦食物：牡蠣、黑巧克力75%↑
7.鈣/影響黑色素生成
．推薦食物：羽衣甘藍、豆干
8.鋅/協助體內多種酵素作用並且幫助黑色素的產生
．推薦食物：蝦、南瓜子
9.鐵/幫助氧氣運送至頭皮毛囊促進頭髮健康生長
．推薦食物：鵝肉、紅莧菜
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