【聯合報╱記者卜敏正、黃煌權／嘉義縣報導】
中秋前夕烤肉食材變貴，嘉義沿海掀起吃炸蟋蟀風潮。行家說，接近農曆「白露」，蟋蟀肥美、數量多，一天要捕百隻並不難。但昨天下午卻傳出有婦人吃炸蟋蟀過敏，送急診。
最近有網友在臉書貼文，大力推薦「炸蟋蟀」野味。嘉義縣府綠化保育科長鄭永華表示，蟋蟀愈接近中秋數量愈多，才會掀起一股捕蟀、吃蟀風潮。現在夜市也賣炸蟋蟀，年輕人尤愛嘗鮮。
「炸蟋蟀配啤酒最對味！」有人說，炸蟋蟀口感酥脆，有股特殊香氣。
但家住朴子的陳先生昨天上午在自家農田捕得數十隻蟋蟀，並將蟋蟀拔掉翅膀後油炸，陳太太跟著先生吃了五隻炸蟋蟀後，忽然全身發癢、胸腹長出紅疹，拉肚子拉到虛脫，在廁所昏倒送醫，經救治已無大礙。陳先生吃了十多隻沒事，他認為過敏是因體質引起。
嘉義陽明醫院腸胃科醫師林其斌表示，蟋蟀身上有甲殼、異蛋白，油炸過程可能產生變性，這些都是過敏原。就像部分人對海鮮、甲殼類食物過敏，有這種過敏體質者，應避免食用蟋蟀。
嘉義長庚醫院急診醫師范文誌提醒，若民眾發癢起疹子等過敏現象，應立即停止進食，盡快就醫。
【2014/08/31 聯合報】
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