【聯合報╱整理記者張嘉芳】
正解:正確。市售減鈉鹽主要是將鈉含量降低,改用鉀離子取代,鉀本身雖有鹹味,卻可以讓血管擴張、降低血壓。建議高血壓患者飲食少鹽,改用含鉀離子的減鈉鹽或美味鹽,但腎臟病患不容易代謝鉀離子,不建議食用。
諮詢台灣高血壓學會秘書長王宗道、台鹽副總陳世輝
(本專欄每周四在健康版見刊)
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